平菇蓮子鴨羹是一道補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 夏季養(yǎng)生食譜 滋陰食譜 青少年食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析平菇蓮子鴨羹的做法，協(xié)助您做出美味可口的平菇蓮子鴨羹。
| 平菇蓮子鴨羹的做法 |
| 1. 將鴨肉洗凈，切成粒，放入碗內(nèi)加入蛋清、淀粉拌勻；2. 下沸水鍋略氽一下?lián)破穑灰诉^熟，放入燉鍋內(nèi)；3. 加入雞湯、鹽、料酒、姜片、蔥段，上籠蒸半小時(shí)后取出；4. 撇去浮沫備用；5. 鮮蓮子去殼，下沸水鍋中焯一下，去蓮衣，捅去蓮心；6. 絲瓜刮去外皮，洗凈切成粒；7. 平菇去雜質(zhì)，洗凈切成粒；8. 火腿切成粒；9. 炒鍋放豬油燒熱，烹入料酒，加入雞湯、鴨肉、火腿、蓮子、平菇、鹽、味精、胡椒粉燒沸；10. 再入絲瓜燒至入味，即可出鍋裝碗。 |
| 平菇蓮子鴨羹說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【夏季養(yǎng)生食譜】 【滋陰食譜】 【青少年食譜】 |
| 平菇蓮子鴨羹的制作材料 |
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主料：鴨肉250克 平菇50克 蓮子100克 輔料：火腿20克 絲瓜30克 雞蛋清25克 調(diào)料：料酒6克 味精2克 鹽3克 豬油（煉制）10克 大蔥12克 姜6克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)15克 |
| 平菇蓮子鴨羹怎么做好吃 |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 平菇蓮子鴨羹的熱量 |
| 能量1149.17千卡,維生素B60.08毫克,蛋白質(zhì)64.54克,脂肪62.16克,泛酸2.82毫克,碳水化合物87.83克,葉酸105.27微克,膳食纖維4.49克,膽固醇252.1毫克,維生素A150.6微克,胡蘿卜素51.08微克,硫胺素0.43毫克,核黃素0.8毫克,煙酸18.29毫克,維生素C7.1毫克,維生素E4.26毫克,鈣136.23毫克,磷967.17毫克,鉀1565.48毫克,鈉1844.62毫克,碘1.28微克,鎂300.97毫克,鐵11.16毫克,鋅6.98毫克,硒38.07微克,銅1.98毫克,錳8.71毫克, 平菇蓮子鴨羹的做法，平菇蓮子鴨羹怎么做 |
| 制作平菇蓮子鴨羹的小貼士： |
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