金針菇燴乳鴿是一道特色菜 氣血雙補(bǔ)食譜 壯腰健腎食譜 神經(jīng)衰弱食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析金針菇燴乳鴿的做法，協(xié)助您做出美味可口的金針菇燴乳鴿。
| 金針菇燴乳鴿的做法 |
| 1. 將乳鴿剖好后洗凈抹干，加醬油、酒鹽腌20分鐘；2. 乳鴿放入油鍋內(nèi)炸至黃色時(shí)撈起；3. 將金針菇用清水浸40分鐘，切去硬部，放入開水中煮5分鐘；4. 撈出用水洗凈，瀝干水；5. 再放入油鍋內(nèi)爆片刻取出備用；6. 將姜、蔥、蒜茸、腐乳在油鍋內(nèi)爆香；7. 加乳鴿再爆一會，鏟起放煲鍋內(nèi)，加醬油、糖、果皮及一杯水，煮開，文火煮20分鐘；8. 加金針菇，再煮15分鐘；9. 先撈起金針菇，擺放在碟底；10. 再取乳鴿斬件放金針菇上；11. 煮開煲內(nèi)余下的汁液，加生粉水勾芡，淋在乳鴿上；12. 還可灼熟幾片蔬菜鑲邊。 |
| 金針菇燴乳鴿說明： |
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工藝：燴 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【特色菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【壯腰健腎食譜】 【神經(jīng)衰弱食譜】 |
| 金針菇燴乳鴿的制作材料 |
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主料：雛鴿250克 輔料：金針菇50克 調(diào)料：大蔥10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 腐乳汁5克 醬油10克 料酒5克 鹽2克 橙皮1克 淀粉(玉米)10克 植物油50克 |
| 金針菇燴乳鴿怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備植物油約500克。 |
| 金針菇燴乳鴿的熱量 |
| 能量944.45千卡,維生素B60.29毫克,蛋白質(zhì)30.58克,維生素B1219.68微克,脂肪85.54克,碳水化合物14.98克,葉酸4.32微克,膳食纖維1.81克,維生素A120.25微克,胡蘿卜素31.4微克,硫胺素0.29毫克,核黃素1.02毫克,煙酸8.65毫克,維生素C1.85毫克,維生素E2.72毫克,鈣2183.44毫克,磷1513.5毫克,鉀580.63毫克,鈉3001.82毫克,碘40.99微克,鎂82.09毫克,鐵7.17毫克,鋅6.42毫克,硒30.5微克,銅0.33毫克,錳0.48毫克, 金針菇燴乳鴿的做法，金針菇燴乳鴿怎么做 |
| 制作金針菇燴乳鴿的小貼士： |
| 1. 補(bǔ)氣益血，固腎填精；2. 適用于貧血、神經(jīng)衰弱、四肢疲軟、腰膝冷痛、早泄、陽痿、性冷淡、女子不孕等癥。 |
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