醬大肚是一道鹵醬菜 補氣食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析醬大肚的做法，協(xié)助您做出美味可口的醬大肚。
| 醬大肚的做法 |
| 1.將洗凈的大肚，用開水焯一下，扒去肚內(nèi)的膜，再用清水洗凈備用。 2.鍋內(nèi)放清水2千克，用旺火凈水燒開，下入大肚，湯開時撇去浮沫，煮1小時左右撈出。 3.將湯倒出，以鐵箅子墊鍋底，將大肚擺在鍋內(nèi)的四周，中間留一空心，從中間倒入原湯，加入精鹽;醬油，料酒，糖色，肉料袋。 4.用慢火煮2-3小時撈出，即為成品。 |
| 醬大肚說明： |
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工藝：醬 口味：五香味 標(biāo)簽： 【鹵醬菜】 【補氣食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【健脾開胃食譜】 【胃調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 醬大肚的制作材料 |
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主料：豬肚2000克 輔料： 調(diào)料：鹽5克 醬油150克 糖色10克 料酒5克 大蔥5克 姜3克 大蒜（白皮）5克 花椒5克 八角3克 桂皮3克 丁香3克 |
| 醬大肚怎么做好吃 |
| 備清水2000克. |
| 醬大肚的熱量 |
| 能量2072.7千卡,維生素B61.01毫克,蛋白質(zhì)291.2克,脂肪71.32克,碳水化合物68.74克,葉酸76.68微克,膳食纖維3.78克,膽固醇5800毫克,維生素A43微克,胡蘿卜素18微克,硫胺素2.09毫克,核黃素4.63毫克,煙酸59.74毫克,維生素C0.62毫克,維生素E5.94毫克,鈣363.3毫克,磷3359.52毫克,鉀3973.32毫克,鈉12111.4毫克,碘3.6微克,鎂484.86毫克,鐵61.7毫克,鋅40.58毫克,硒236.49微克,銅0.41毫克,錳2.2毫克, 醬大肚的做法，醬大肚怎么做 |
| 制作醬大肚的小貼士： |
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