花菇蒸雞是一道家常菜 氣血雙補(bǔ)食譜 貧血食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析花菇蒸雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的花菇蒸雞。
| 花菇蒸雞的做法 |
| 1. 將母雞洗凈，在頭頸處用刀剖開，將雞骨全部剔出，用清水洗凈，再投入到沸水中燙一下，使雞皮略有緊縮；2. 水發(fā)花菇用水浸發(fā)好，剪去根蒂，洗凈，捏干水，切成薄片；3. 熟火腿切成薄片；4. 蔥切段，姜切片；5. 豌豆苗擇尖，洗凈；6. 將花菇片、熟火腿片一起塞入雞腹內(nèi)，將雞頸口用線繩串縫起來，放入瓦缽（肚朝下，背朝上），加入料酒、精鹽和清水，放上蔥段、姜片，入屜；7. 將瓦缽架在水鍋上用旺火蒸3個(gè)小時(shí)，蒸至酥爛后取出；8. 將原湯倒在鍋里，再加高湯（200克）燒開；9. 放入精鹽，撇凈浮沫，撒上豌豆苗，淋上溶化的雞油，澆在雞上即可。 |
| 花菇蒸雞說明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【貧血食譜】 【月經(jīng)不調(diào)食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 花菇蒸雞的制作材料 |
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主料：母雞1000克 輔料：火腿50克 豌豆苗15克 花菇150克 調(diào)料：鹽8克 大蔥30克 姜15克 味精2克 料酒30克 雞油10克 |
| 花菇蒸雞怎么做好吃 |
| 花菇蒸雞的熱量 |
| 能量2633.01千卡,維生素B60.09毫克,蛋白質(zhì)212.83克,脂肪170克,碳水化合物63.36克,葉酸17.58微克,膳食纖維1.41克,膽固醇1679.5毫克,維生素A1487.25微克,胡蘿卜素444.75微克,硫胺素0.57毫克,核黃素0.5毫克,煙酸91.21毫克,維生素C11.55毫克,維生素E14.01毫克,鈣55.71毫克,磷1371.88毫克,鉀2948.75毫克,鈉4673.41毫克,碘1.8微克,鎂180.35毫克,鐵13.62毫克,鋅15.92毫克,硒4.39微克,銅1.01毫克,錳1.15毫克, 花菇蒸雞的做法，花菇蒸雞怎么做 |
| 制作花菇蒸雞的小貼士： |
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