胡辣海參湯是一道特色菜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)血食譜 肢寒畏冷食譜，口味微辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析胡辣海參湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的胡辣海參湯。
| 胡辣海參湯的做法 |
| 1. 把海參放入清水中，輕輕摳掉肚內(nèi)黑膜，洗凈；2. 再把海參片成大抹刀片，在沸水鍋中氽透，撈出挖去水分；3. 蔥切成絲；4. 香菜洗凈切成寸段；5. 鍋中放入豬油燒熱，放入蔥絲、胡椒粉稍煸；6. 烹入料酒，加入雞湯、精鹽、醬油、味精和毛姜水；7. 把海參片放入湯內(nèi)，湯沸撇去浮沫，調(diào)好口味；8. 淋入香油，盛入湯盆中；9. 撒入蔥絲與香菜段即成。 |
| 胡辣海參湯說(shuō)明： |
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工藝：燒 口味：微辣 |
| 胡辣海參湯的制作材料 |
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主料：海參750克 輔料：香菜20克 調(diào)料：料酒15克 大蔥20克 姜6克 豬油（煉制）25克 醬油5克 鹽5克 味精2克 香油3克 胡椒粉2克 |
| 胡辣海參湯怎么做好吃 |
| 1. 海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量達(dá)70%，而膽固醇含量卻較其它動(dòng)物性食品都低，因此很宜高血壓病人食用；2. 中醫(yī)認(rèn)為，海參主人心、肺、脾、腎四經(jīng)，是滋補(bǔ)氣血津精的佳品；3. 近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，從海參中提取出的粘多糖，有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移的功效；4. 胡辣海參湯以海參為主料，清淡爽口，微辣而鮮，是山東的傳統(tǒng)風(fēng)味湯；5. 具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤(rùn)腸的功效；6. 適用于因肝腎虧損、精血不足引起的眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢(mèng)遺精、小便頻繁者。 |
| 胡辣海參湯的熱量 |
| 能量860.6千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)125.78克,脂肪29.62克,碳水化合物24.4克,葉酸45.08微克,膳食纖維0.94克,膽固醇405.75毫克,維生素A49.43微克,胡蘿卜素256.2微克,硫胺素0.26毫克,核黃素0.35毫克,煙酸1.46毫克,維生素C10.44毫克,維生素E27.11毫克,鈣2178.36毫克,磷240.02毫克,鉀437.31毫克,鈉6200.83毫克,碘0.58微克,鎂1140.54毫克,鐵100.48毫克,鋅5毫克,硒479.95微克,銅0.45毫克,錳6.12毫克, 胡辣海參湯的做法，胡辣海參湯怎么做 |
| 制作胡辣海參湯的小貼士： |
| 海參：海參不宜與甘草、醋同食。 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
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