菠汁紅燒肉是一道補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜 家常菜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析菠汁紅燒肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的菠汁紅燒肉。
| 菠汁紅燒肉的做法 |
| 1. 豬五花肉刮洗干凈，拈盡殘毛，改刀切成櫻桃大小的??；2. 菠蘿修去皮刺，一部分改刀成圓形片，另一部分壓成菠蘿汁待用；3. 鍋置火上，加豬油燒至五六成熱，放入肉丁爆至吐油變色潷去余油，烹入料酒、糖色、醪糟（江米酒）、大料、姜、蔥，改小火燜透；4. 待肉丁軟熟，湯色紅時，倒入菠蘿汁翻勻，用鹽、味精吃好味，盛入碗中，揀去大料、姜、蔥，翻扣于盤內(nèi)再用菠蘿片，黃瓜片、櫻桃圍邊裝飾即成。 |
| 菠汁紅燒肉說明： |
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工藝：紅燒 口味：酸甜味 標簽： 【補虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補食譜】 【家常菜】 【滋陰食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 菠汁紅燒肉的制作材料 |
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主料：豬肋條肉（五花肉）350克 輔料：菠蘿180克 黃瓜50克 櫻桃30克 調(diào)料：江米酒15克 姜5克 豬油（煉制）25克 大蔥5克 味精2克 鹽3克 糖色3克 料酒8克 八角2克 |
| 菠汁紅燒肉怎么做好吃 |
| 肉丁大小要均勻；燜肉時用小火； |
| 菠汁紅燒肉的熱量 |
| 能量2328.96千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)35.44克,脂肪231.9克,碳水化合物26.84克,葉酸63.22微克,膳食纖維3.8克,膽固醇404.75毫克,維生素A67.24微克,胡蘿卜素156.5微克,硫胺素0.42毫克,核黃素0.21毫克,煙酸9.13毫克,維生素C40.25毫克,維生素E2.17毫克,鈣56.28毫克,磷365.51毫克,鉀1046.79毫克,鈉1628毫克,碘7.38微克,鎂82.96毫克,鐵5毫克,鋅6.12毫克,硒13.64微克,銅0.36毫克,錳2.36毫克, 菠汁紅燒肉的做法，菠汁紅燒肉怎么做 |
| 制作菠汁紅燒肉的小貼士： |
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