蛤蜊黃魚羹是一道補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 夏季養(yǎng)生食譜 失眠食譜 明目食譜 貧血食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蛤蜊黃魚羹的做法，協(xié)助您做出美味可口的蛤蜊黃魚羹。
| 蛤蜊黃魚羹的做法 |
| 1. 黃魚肉整理干凈，切成方??；2. 蛤蜊放沸水鍋中煮開殼，去殼取肉；3. 雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用；4. 炒鍋置旺火上，下花生油40克燒熱，下蔥末爆香，放入黃魚丁炒一下；5. 加高湯、料酒、鹽、味精燒沸；6. 待魚肉熟后下濕淀粉推勻，再淋入雞蛋液，邊淋邊用勺推動呈絲狀；7. 加入剩余花生油略推，盛出裝大湯盤內(nèi)；8. 鍋內(nèi)留少許鹵汁，放入蛤蜊肉，置火上略煮后攪開，盛出澆在魚羹面上，撒上火腿（切末）即可。 |
| 蛤蜊黃魚羹說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【夏季養(yǎng)生食譜】 【失眠食譜】 【明目食譜】 【貧血食譜】 |
| 蛤蜊黃魚羹的制作材料 |
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主料：大黃魚100克 蛤蜊200克 輔料：雞蛋65克 火腿10克 調(diào)料：小蔥8克 料酒10克 鹽2克 味精2克 淀粉(玉米)20克 花生油60克 |
| 蛤蜊黃魚羹怎么做好吃 |
| 本品需高湯約300克。 |
| 蛤蜊黃魚羹的熱量 |
| 能量920.68千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)49.06克,脂肪70.76克,碳水化合物26.31克,葉酸78.4微克,膳食纖維0.13克,膽固醇696.15毫克,維生素A219.9微克,胡蘿卜素67.2微克,硫胺素0.14毫克,核黃素0.56毫克,煙酸5.84毫克,維生素C1.68毫克,維生素E32.47毫克,鈣375毫克,磷560.76毫克,鉀671.5毫克,鈉2157.92毫克,碘18.04微克,鎂206.62毫克,鐵26.59毫克,鋅6.61毫克,硒161.57微克,銅0.48毫克,錳1.17毫克, 蛤蜊黃魚羹的做法，蛤蜊黃魚羹怎么做 |
| 制作蛤蜊黃魚羹的小貼士： |
| 大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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