炒海蝦腰是一道山東菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 壯腰健腎食譜 補陽食譜 氣血雙補食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炒海蝦腰的做法，協(xié)助您做出美味可口的炒海蝦腰。
| 炒海蝦腰的做法 |
| 1.水發(fā)海參片2厘米的抹刀片;蝦仁用蛋清、鹽、味精、水淀粉抓勻上漿；豬腰子片去腰臊，剞十字直刀，再切成2厘米的梭形塊。2.勺中加植物油燒溫時，放入蝦仁劃散撈出；待油溫升熱時，放入腰片促九成熟倒出；白果（泡發(fā)好的）用開水焯出。 3.勺中留底油，加蔥姜蒜烹出香味，烹入料酒，加入高湯、少許醬油、鹽、味精等調(diào)味，用水淀粉勾芡，加入海參、蝦仁、腰片顛翻，烹醋，淋花椒油出勺即成。 |
| 炒海蝦腰說明： |
|
工藝：熟炒 口味：咸鮮味 標簽： 【山東菜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 【壯腰健腎食譜】 【補陽食譜】 【氣血雙補食譜】 |
| 炒海蝦腰的制作材料 |
|
主料：海參（水浸）150克 蝦仁150克 豬腰子200克 輔料：白果（干）30克 調(diào)料：植物油70克 雞蛋清20克 大蔥5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 鹽2克 醬油5克 味精2克 胡椒粉1克 料酒10克 胡麻油5克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)10克 |
| 炒海蝦腰怎么做好吃 |
| 海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 白果（干）：白果忌與鰻魚同食。 |
| 炒海蝦腰的熱量 |
| 能量737.68千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)114.04克,脂肪13.15克,碳水化合物41.08克,葉酸19.15微克,膳食纖維0.37克,膽固醇1722.5毫克,維生素A128.3微克,胡蘿卜素13.8微克,硫胺素0.42毫克,核黃素2.69毫克,煙酸8.2毫克,維生素C0.7毫克,維生素E29.15毫克,鈣1248.26毫克,磷1466.5毫克,鉀1415.65毫克,鈉8988.61毫克,碘0.2微克,鎂461.41毫克,鐵18.92毫克,鋅12.84毫克,硒442.39微克,銅3.74毫克,錳2.16毫克, 炒海蝦腰的做法，炒海蝦腰怎么做 |
| 制作炒海蝦腰的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=15603&caipu=1205675876