金鐘凍雞是一道特色菜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜 單身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析金鐘凍雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的金鐘凍雞。
| 金鐘凍雞的做法 |
| 1. 先洗凈火雞胸肉，放入鍋內(nèi)；2. 姜、香菇、鹽、胡椒粉、料酒與高湯煮半小時；3. 火雞胸肉取出，撕破成絲；4. 姜、蔥取出加入洋菜煮溶；5. 將蛋煮熟，去殼；6. 番茄洗凈后和火腿均切成片；7. 香菇洗凈，切片；8. 取一模型，香菜平鋪最底層，中間放煮好的香菇，上面放肉絲；9. 將番茄、火腿相間并排于周圍；10. 最后將雞汁倒入模型中，以滿過肉絲為止；11. 再排以蛋片，中間塞滿肉絲；12. 剩下的雞汁倒入，冷卻后，放入冰箱待凝固即可。 |
| 金鐘凍雞說明： |
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工藝：凍 口味：咸鮮味 標簽： 【特色菜】 【氣血雙補食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【單身食譜】 |
| 金鐘凍雞的制作材料 |
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主料：火雞胸脯肉250克 輔料：火腿100克 番茄150克 雞蛋150克 香菜50克 香菇（鮮）5克 瓊脂6克 調(diào)料：鹽5克 胡椒粉1克 料酒10克 大蔥15克 姜10克 |
| 金鐘凍雞怎么做好吃 |
| 為使此菜口感更好，需備高湯適量，如果沒有高湯可用清水代替。 |
| 金鐘凍雞的熱量 |
| 能量590.23千卡,維生素B60.19毫克,蛋白質(zhì)94.34克,脂肪17.75克,碳水化合物28.46克,葉酸284.09微克,膳食纖維4.27克,膽固醇1039毫克,維生素A592.55微克,胡蘿卜素1169.7微克,硫胺素0.41毫克,核黃素0.72毫克,煙酸48.44毫克,維生素C45.9毫克,維生素E5.14毫克,鈣263.37毫克,磷857.54毫克,鉀1426.9毫克,鈉3910.29毫克,碘48.98微克,鎂150.93毫克,鐵9.31毫克,鋅5.95毫克,硒54.95微克,銅0.51毫克,錳0.88毫克, 金鐘凍雞的做法，金鐘凍雞怎么做 |
| 制作金鐘凍雞的小貼士： |
| 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 |
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