雙龍戲鳳是一道山東菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雙龍戲鳳的做法，協(xié)助您做出美味可口的雙龍戲鳳。
| 雙龍戲鳳的做法 |
| 1.大蝦留頭尾去皮，脊部片0.5厘米長的口，挑去沙線，放高湯中氽熟；海參用沸水焯出，一切兩半，用蔥椒油、高湯、醬油、白糖等燒入味，分別置蝦腹空隙之中。 2.雞片用蛋清、水淀粉上漿，入溫植物油中劃出置圓盤中央，將蝦、海參圍擺一周，高湯調(diào)味，勾一亮芡澆在雙龍鳳片上即成。 |
| 雙龍戲鳳說明： |
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工藝：其他 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【氣血雙補食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【貧血食譜】 |
| 雙龍戲鳳的制作材料 |
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主料：對蝦400克 海參（水浸）380克 雞胸脯肉200克 輔料： 調(diào)料：雞蛋清40克 植物油25克 醬油5克 鹽3克 味精2克 蔥油5克 胡麻油5克 白砂糖5克 料酒10克 淀粉(豌豆)5克 |
| 雙龍戲鳳怎么做好吃 |
| 對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 |
| 雙龍戲鳳的熱量 |
| 能量847.56千卡,蛋白質(zhì)141.75克,脂肪18.63克,碳水化合物27.72克,膳食纖維0.02克,膽固醇1126毫克,維生素A133.8微克,硫胺素0.2毫克,核黃素0.78毫克,煙酸29.72毫克,維生素E22.42毫克,鈣1176.91毫克,磷1396.63毫克,鉀1766.85毫克,鈉2699.38毫克,碘0.12微克,鎂360.2毫克,鐵10.73毫克,鋅11.67毫克,硒180.79微克,銅1.51毫克,錳0.76毫克, 雙龍戲鳳的做法，雙龍戲鳳怎么做 |
| 制作雙龍戲鳳的小貼士： |
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