白汁竹蓀是一道上海菜 高血壓食譜 延緩衰老食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析白汁竹蓀的做法，協(xié)助您做出美味可口的白汁竹蓀。
| 白汁竹蓀的做法 |
| 1.竹蓀入溫水浸泡30分鐘，去沙洗凈，修去兩頭，切成3厘米長的段，用刀從中間剖開，用凈布沾干水分。冬菇，熟筍，蘑菇分別洗凈瀝干，均切成米粒丁。腰果上籠蒸酥壓成泥，并加入精鹽，味精，蛋清，少量熟油與三丁拌和成餡心。 2.竹蓀平攤，拍上干淀粉，把餡心放在竹蓀上，卷成圓筒形，制完后，將竹蓀一只只放在涂過油的盆中，上籠蒸10分鐘取出。 3.凈鍋放入鮮湯，料酒，精鹽，味精，燒沸用濕淀粉勾薄芡，淋上明油，澆在竹蓀卷上即可。 |
| 白汁竹蓀說明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 標簽： 【上海菜】 【高血壓食譜】 【延緩衰老食譜】 【小兒營養(yǎng)不良食譜】 |
| 白汁竹蓀的制作材料 |
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主料：竹蓀(干)50克 香菇（鮮）75克 竹筍75克 蘑菇(鮮蘑)75克 腰果100克 輔料： 調(diào)料：料酒5克 鹽3克 味精3克 色拉油40克 淀粉(豌豆)5克 雞蛋清40克 |
| 白汁竹蓀怎么做好吃 |
| 白汁竹蓀的熱量 |
| 能量1081.69千卡,蛋白質(zhì)37.7克,脂肪78.63克,碳水化合物87.83克,葉酸33.15微克,膳食纖維32.22克,維生素A9.5微克,胡蘿卜素56.5微克,硫胺素0.42毫克,核黃素1.51毫克,煙酸10.89毫克,維生素C6毫克,維生素E32.32毫克,鈣55.61毫克,磷705.57毫克,鉀7042.74毫克,鈉1740.7毫克,鎂233.72毫克,鐵16.15毫克,鋅7.38毫克,硒41.31微克,銅3.24毫克,錳7.21毫克, 白汁竹蓀的做法，白汁竹蓀怎么做 |
| 制作白汁竹蓀的小貼士： |
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