對蝦粥是一道冬季養(yǎng)生食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 快餐/主食 補陽食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析對蝦粥的做法，協(xié)助您做出美味可口的對蝦粥。
| 對蝦粥的做法 |
| 1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡片刻后放入盆內(nèi)；2. 粳米加入大部分鹽拌腌；3. 大對蝦去殼，挑出泥腸洗凈，切成薄片，盛入碗內(nèi)；4. 碗內(nèi)放入淀粉、色拉油、料酒、醬油、白糖和少許鹽，拌勻上漿；5. 鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；6. 然后改用小火熬煮至米粒開花，湯汁黏稠時，放入漿好的蝦肉片；7. 用旺火燒滾后即可盛起食用，食用時撒上蔥末、胡椒粉即可。 |
| 對蝦粥說明： |
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工藝：煮 口味：咸甜味 標簽： 【冬季養(yǎng)生食譜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 【快餐/主食】 【補陽食譜】 |
| 對蝦粥的制作材料 |
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主料：粳米100克 對蝦100克 輔料：淀粉(玉米)10克 調(diào)料：色拉油5克 醬油6克 料酒6克 白砂糖3克 小蔥3克 鹽4克 胡椒粉1克 |
| 對蝦粥怎么做好吃 |
| 粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻?#8226;王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。” 對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 |
| 對蝦粥的熱量 |
| 能量535.52千卡,蛋白質(zhì)26.9克,脂肪6.44克,碳水化合物93.23克,葉酸0.76微克,膳食纖維0.69克,膽固醇193毫克,維生素A19.3微克,胡蘿卜素25.8微克,硫胺素0.18毫克,核黃素0.16毫克,煙酸3.24毫克,維生素C0.63毫克,維生素E5.23毫克,鈣82.47毫克,磷366.48毫克,鉀339.56毫克,鈉2086.56毫克,碘0.23微克,鎂88.95毫克,鐵3.72毫克,鋅4.01毫克,硒36.52微克,銅0.55毫克,錳1.58毫克, 對蝦粥的做法，對蝦粥怎么做 |
| 制作對蝦粥的小貼士： |
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