魚頭豆腐湯是一道老人食譜 骨質(zhì)疏松食譜 延緩衰老食譜 私家菜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析魚頭豆腐湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的魚頭豆腐湯。
| 魚頭豆腐湯的做法 |
| 1.將香菜洗凈切段，木耳泡發(fā)洗凈。2.將鰱魚頭洗凈，用刀劈成兩半，放鍋中燉煮，直至魚頭爛熟，將魚頭撈出，作他用。3.將煮魚頭的湯去掉渣滓，放入豆腐、木耳、蔥花、姜片、料酒、鹽，煮一會，至豆腐煮透、木耳綿軟，加入味精、香菜、香油即可出鍋食用。 |
| 魚頭豆腐湯說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【老人食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【延緩衰老食譜】 【私家菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 魚頭豆腐湯的制作材料 |
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主料：鰱魚400克 輔料：豆腐(北)50克 木耳(干)5克 調(diào)料：香菜5克 大蔥5克 姜5克 味精1克 料酒5克 鹽3克 香油5克 |
| 魚頭豆腐湯怎么做好吃 |
| 魚頭中含有豐富的“腦黃金”，這是一種不飽和脂肪酸，可以增強(qiáng)老年人思維、記憶能力，降低血液粘稠度。豆腐富含蛋白質(zhì)和鈣，木耳的營養(yǎng)也很豐富。老年人常飲此湯有助于補(bǔ)鈣、益智、明目、增加免疫力。 |
| 魚頭豆腐湯的熱量 |
| 能量454.08千卡,維生素B60.43毫克,蛋白質(zhì)71.06克,脂肪17.58克,碳水化合物4.68克,葉酸137.78微克,膳食纖維3.21克,膽固醇152毫克,維生素A94.95微克,胡蘿卜素89.7微克,硫胺素0.09毫克,核黃素0.24毫克,煙酸12.68毫克,維生素C2.75毫克,維生素E9.5毫克,鈣288.06毫克,磷811.59毫克,鉀1233.16毫克,鈉1500.64毫克,碘0.08微克,鎂135.88毫克,鐵11.92毫克,鋅3.28毫克,硒59.24微克,銅0.23毫克,錳0.73毫克, 魚頭豆腐湯的做法，魚頭豆腐湯怎么做 |
| 制作魚頭豆腐湯的小貼士： |
| 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 |
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