家常熬黃魚(yú)是一道北京菜 神經(jīng)衰弱食譜 失眠食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜，口味家常味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析家常熬黃魚(yú)的做法，協(xié)助您做出美味可口的家常熬黃魚(yú)。
| 家常熬黃魚(yú)的做法 |
| 1.魚(yú)去鱗、背刺、內(nèi)臟，洗凈瀝干。魚(yú)身兩側(cè)各劃4道直花刀。豬肉切0.3厘米厚的薄片，蔥姜切3厘米段。 2.鍋加油500克，坐旺火燒熱，下魚(yú)炸至發(fā)挺、變黃時(shí)撈出盛盤(pán)。3.鍋底留油25克，下肉片炒至半熟，加料酒、甜醬炒勻，再加醬油、蔥段、高湯、和鹽攪勻，最后下魚(yú)并蓋鍋移微火熬透（約10分鐘），出鍋，略加蒜段和香油即成。 |
| 家常熬黃魚(yú)說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：家常味 標(biāo)簽： 【北京菜】 【神經(jīng)衰弱食譜】 【失眠食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 |
| 家常熬黃魚(yú)的制作材料 |
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主料：大黃魚(yú)500克 輔料：豬肉(瘦)25克 調(diào)料：花生油25克 甜面醬5克 醬油3克 料酒2克 香油1克 醋2克 鹽2克 大蔥3克 姜3克 大蒜（白皮）2克 |
| 家常熬黃魚(yú)怎么做好吃 |
| 本品有過(guò)油炸過(guò)程，需備花生油約500克。本品最好使用高湯口感更好。 |
| 家常熬黃魚(yú)的熱量 |
| 能量768.23千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)94.24克,脂肪40.09克,碳水化合物7.24克,葉酸2.49微克,膳食纖維0.25克,膽固醇20.25毫克,維生素A62.52微克,胡蘿卜素9.12微克,硫胺素0.29毫克,核黃素0.54毫克,煙酸11.06毫克,維生素C0.35毫克,維生素E17.08毫克,鈣277.19毫克,磷936.68毫克,鉀1421.55毫克,鈉1686.89毫克,碘0.98微克,鎂210.25毫克,鐵5.64毫克,鋅3.94毫克,硒215.71微克,銅0.29毫克,錳0.44毫克, 家常熬黃魚(yú)的做法，家常熬黃魚(yú)怎么做 |
| 制作家常熬黃魚(yú)的小貼士： |
| 大黃魚(yú)：黃魚(yú)不能與中藥荊芥同食；吃魚(yú)前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。 |
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