油酥嫩仔魚(yú)是一道湖南菜 健脾開(kāi)胃食譜 通乳食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析油酥嫩仔魚(yú)的做法，協(xié)助您做出美味可口的油酥嫩仔魚(yú)。
| 油酥嫩仔魚(yú)的做法 |
| 1.將鯽魚(yú)的鰓和內(nèi)臟去掉，洗凈后用料酒加鹽腌約半小時(shí)，再漏勺瀝干水分。 2.小紅椒、蔥、姜均切成末，加入上列調(diào)料兌成汁。3.油燒沸后，將嫩魚(yú)炸焦酥至金黃色時(shí)潷去油，隨將兌好的汁沖入鍋內(nèi)，翻顛幾下，裝盤(pán)即成。 |
| 油酥嫩仔魚(yú)說(shuō)明： |
|
工藝：炸烹 口味：炸燒味 標(biāo)簽： 【湖南菜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【通乳食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【產(chǎn)后調(diào)理食譜】 |
| 油酥嫩仔魚(yú)的制作材料 |
|
主料：鯽魚(yú)500克 輔料：辣椒(紅、尖)25克 調(diào)料：植物油100克 料酒50克 鹽5克 味精1克 醋10克 香油15克 大蔥10克 姜10克 |
| 油酥嫩仔魚(yú)怎么做好吃 |
| 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備花生油約500克。 |
| 油酥嫩仔魚(yú)的熱量 |
| 能量599.88千卡,維生素B60.52毫克,蛋白質(zhì)91.23克,脂肪23.18克,碳水化合物8.12克,葉酸117.78微克,膳食纖維1.31克,膽固醇105毫克,維生素A61.9微克,胡蘿卜素370.9微克,硫胺素0.42毫克,核黃素0.33毫克,煙酸12.37毫克,維生素C36.7毫克,維生素E12.28毫克,鈣417.05毫克,磷823.39毫克,鉀1581.84毫克,鈉2282.44毫克,鎂216.47毫克,鐵7.74毫克,鋅2.95毫克,硒115.65微克,銅0.11毫克,錳0.72毫克, 油酥嫩仔魚(yú)的做法，油酥嫩仔魚(yú)怎么做 |
| 制作油酥嫩仔魚(yú)的小貼士： |
| 鯽魚(yú)：鯽魚(yú)不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚(yú)前后忌喝茶。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=7750&caipu=1209552964