三色芙蓉丸子是一道私家菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 學(xué)生膳食，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析三色芙蓉丸子的做法，協(xié)助您做出美味可口的三色芙蓉丸子。
| 三色芙蓉丸子的做法 |
| 1. 雞脯肉剁成茸，然后加入雞蛋清攪拌均勻，再加入剁好的肥膘肉和調(diào)料拌勻，捏成重約三克的丸子，隨后入熱水鍋內(nèi)氽熟，撈出，裝碗內(nèi)，之后加入高湯，上籠蒸片刻取出，扣入盤內(nèi)；2. 木耳泡發(fā)洗凈；3. 菠菜擇洗干凈；4. 炒鍋置火上，加入少量油，燒熱后放入蔥、姜煸炒，然后加入高湯燒制，再加入木耳，菠菜，黃蛋糕，精鹽，胡椒粉，味精，最后用粉面勾成薄芡，起鍋澆在丸子上即成。 |
| 三色芙蓉丸子說(shuō)明： |
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工藝：炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【學(xué)生膳食】 |
| 三色芙蓉丸子的制作材料 |
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主料：雞胸脯肉150克 雞蛋清150克 輔料：肥膘肉50克 木耳(水發(fā)) 10克 雞蛋黃糕10克 小麥面粉10克 菠菜5克 冬筍10克 調(diào)料：豬油（煉制）50克 鹽4克 大蔥5克 姜5克 味精2克 胡椒粉2克 |
| 三色芙蓉丸子怎么做好吃 |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 |
| 三色芙蓉丸子的熱量 |
| 能量1222.9千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)52.05克,脂肪102.74克,碳水化合物25.65克,葉酸7.48微克,膳食纖維1.12克,膽固醇224毫克,維生素A84.9微克,胡蘿卜素197.9微克,硫胺素0.29毫克,核黃素0.73毫克,煙酸17.44毫克,維生素C2.15毫克,維生素E4.24毫克,鈣41.62毫克,磷396.47毫克,鉀788.22毫克,鈉1926毫克,碘1.65微克,鎂85.58毫克,鐵5.13毫克,鋅1.38毫克,硒31.98微克,銅0.24毫克,錳0.43毫克, 三色芙蓉丸子的做法，三色芙蓉丸子怎么做 |
| 制作三色芙蓉丸子的小貼士： |
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