扒龍須菜是一道河南菜 私家菜 營養(yǎng)不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜 高血壓食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析扒龍須菜的做法，協(xié)助您做出美味可口的扒龍須菜。
| 扒龍須菜的做法 |
| 1. 龍須菜（蘆筍）老的去皮，嫩的整個用，均用清水洗凈；2. 鍋墊放盤內(nèi)，先對稱鋪上火腿片、然后以三搭頭形式鋪上龍須菜；3. 炒鍋放旺火上，添入清湯500毫升，將鍋墊放入，用盤子扣上，燒開后改小火扒制；4. 待龍須菜熟透，用炒勺托住鍋墊，揭去扣菜的盤子，將扒好的龍須菜扣入扒盤內(nèi)，洗凈的豌豆苗圍在周圍；5. 炒鍋放旺火上，添入扒菜的原湯，兌入精鹽、味精、黃酒和奶油，用旺火將汁收濃，起鍋澆在龍須菜上即成。 |
| 扒龍須菜說明： |
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工藝：扒 口味：咸鮮味 標簽： 【河南菜】 【私家菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【高血壓食譜】 |
| 扒龍須菜的制作材料 |
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主料：蘆筍500克 輔料：火腿60克 豌豆苗50克 調(diào)料：味精2克 黃酒5克 奶油30克 豬油（煉制）25克 鹽3克 |
| 扒龍須菜怎么做好吃 |
| 此為“白扒”菜式，文火慢燒入味，余汁可勾芡，灑少許白胡椒粉增香，色、香、味俱佳。 |
| 扒龍須菜的熱量 |
| 能量663.51千卡,維生素B60.05毫克,蛋白質(zhì)19.39克,脂肪56.94克,碳水化合物28.67克,葉酸107.32微克,膳食纖維10.45克,膽固醇109.35毫克,維生素A430.95微克,胡蘿卜素1833.5微克,硫胺素0.28毫克,核黃素0.4毫克,煙酸7.4毫克,維生素C258.5毫克,維生素E3.42毫克,鈣82.51毫克,磷428.53毫克,鉀1350毫克,鈉2330.72毫克,碘2.16微克,鎂68.65毫克,鐵10.08毫克,鋅3.76毫克,硒6.66微克,銅0.63毫克,錳1.28毫克, 扒龍須菜的做法，扒龍須菜怎么做 |
| 制作扒龍須菜的小貼士： |
| 龍須菜營養(yǎng)豐富，頗具醫(yī)療價值，可防治高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等，對癌細胞的生長有一定抑制作用。 |
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