清蒸干貝是一道清真菜 滋陰食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 理氣調(diào)理食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析清蒸干貝的做法，協(xié)助您做出美味可口的清蒸干貝。
| 清蒸干貝的做法 |
| 1. 將干貝洗凈，放入碗內(nèi)；2. 干貝內(nèi)加入蔥段、姜片、大料、料酒、雞湯上鍋蒸至酥爛；3. 揀出佐料，瀝出湯汁，擇去硬筋，碼入一碗內(nèi)，加入雞湯；4. 原汁上鍋蒸透，扣在小蓋碗內(nèi)，湯汁潷出，澄清；5. 菜心、香菇開水稍燙，冷水過涼；6. 坐勺上火，倒入雞湯，澄清原汁，加入料酒、精鹽燒開；7. 撇去浮沫，放入香菇、菜心、味精，淋入雞油，輕輕倒在干貝碗內(nèi)。 |
| 清蒸干貝說明： |
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工藝：清蒸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【滋陰食譜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 【理氣調(diào)理食譜】 |
| 清蒸干貝的制作材料 |
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主料：干貝50克 輔料：香菇（鮮）15克 油菜心25克 調(diào)料：料酒15克 味精5克 雞油30克 大蔥15克 姜15克 八角5克 鹽3克 |
| 清蒸干貝怎么做好吃 |
| 本品需雞湯約250克，如果沒有雞湯可用清水代替。 |
| 清蒸干貝的熱量 |
| 能量173.35千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)31.21克,脂肪1.8克,碳水化合物11.79克,葉酸8.44微克,膳食纖維3.68克,膽固醇174毫克,維生素A37.45微克,胡蘿卜素192.1微克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.17毫克,煙酸1.98毫克,維生素C10.2毫克,維生素E1.04毫克,鈣87.01毫克,磷280.6毫克,鉀611.47毫克,鈉1759毫克,鎂72.96毫克,鐵3.85毫克,鋅2.85毫克,硒39.11微克,銅0.15毫克,錳1.25毫克, 清蒸干貝的做法，清蒸干貝怎么做 |
| 制作清蒸干貝的小貼士： |
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