荷香排骨是一道補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 滋陰食譜 私家菜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析荷香排骨的做法，協(xié)助您做出美味可口的荷香排骨。
| 荷香排骨的做法 |
| 1. 排骨洗凈剁成5厘米長的段，用清水漂去血污，加入松肉粉、料酒、姜、蔥、鹽、淡豆豉腌漬；2. 荷葉清洗干凈，入沸水中略燙；3. 糯米蒸成米飯；4. 青豆煮熟；5. 泡椒切末待用；6. 鍋置火上，放入適量豬油燒熱，下豆豉、泡椒末、淡豆豉炒香，倒入盛器內(nèi)，加入排骨、糯米飯、熟青豆和勻，調(diào)好味，再腌漬30分鐘；7. 荷葉剪成扇形，逐一將排骨包好，上籠用急火蒸至排骨酥香脫骨；8. 上桌時(shí)用錫箔紙包好，圍邊裝飾即可。 |
| 荷香排骨說明： |
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工藝：蒸 口味：清香味 標(biāo)簽： 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【滋陰食譜】 【私家菜】 |
| 荷香排骨的制作材料 |
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主料：豬排骨(大排)500克 輔料：青豆100克 糯米150克 嫩肉粉50克 荷葉150克 調(diào)料：豬油（煉制）25克 豆瓣10克 泡椒5克 鹽3克 料酒10克 淡豆豉15克 大蔥5克 姜5克 |
| 荷香排骨怎么做好吃 |
| 荷葉需燙軟，以能將排骨包實(shí)為度。 |
| 荷香排骨的熱量 |
| 能量2455.75千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)138.46克,脂肪145.12克,碳水化合物163.92克,葉酸80.9微克,膳食纖維14.2克,膽固醇848.25毫克,維生素A200.7微克,胡蘿卜素801.7微克,硫胺素4.6毫克,核黃素1.05毫克,煙酸33.26毫克,維生素C0.35毫克,維生素E13.93毫克,鈣289.46毫克,磷1207.4毫克,鉀2391.37毫克,鈉2008.27毫克,鎂302.06毫克,鐵16.27毫克,鋅14.28毫克,硒62.27微克,銅2.43毫克,錳5.13毫克, 荷香排骨的做法，荷香排骨怎么做 |
| 制作荷香排骨的小貼士： |
| 荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。 |
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