雜錦煎狗肉是一道私家菜 肢寒畏冷食譜 冬季養(yǎng)生食譜 氣血雙補食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雜錦煎狗肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的雜錦煎狗肉。
| 雜錦煎狗肉的做法 |
| 1.先將狗肉去皮，片為中片腌好；洋蔥洗凈去老皮切片；青、紅辣椒洗凈去蒂去籽切塊；冬筍剝?nèi)ネ鈿?，剁去老根洗凈，切片；姜切片；大蒜去皮洗凈剁成蒜茸?.再將筍片滾過，濾去水分。3.用油起鍋，將洋蔥件放入鍋中，炒至六成熟，鏟起待用。4.起油鍋，待油燒至三成熟，將狗肉片放入煎至剛熟，傾在笊籬里，濾去余油。5.把鍋放回爐上，將蒜茸、姜片、洋蔥件、青紅辣椒件放入鍋中，濺入一些滾水，加入狗肉片拋勻，贊入紹酒，用芡湯、濕淀粉、麻油、深色醬油調(diào)勻為金黃色為芡，加包尾油和勻上碟便成。 |
| 雜錦煎狗肉說明： |
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工藝：生煎 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【肢寒畏冷食譜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 【氣血雙補食譜】 |
| 雜錦煎狗肉的制作材料 |
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主料：狗肉125克 輔料：洋蔥（白皮）175克 辣椒(青、尖)25克 辣椒(紅、尖)25克 冬筍75克 調(diào)料：姜2克 大蒜（白皮）3克 鹽4克 植物油30克 黃酒5克 淀粉(豌豆)5克 香油3克 醬油5克 |
| 雜錦煎狗肉怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油500克左右。 |
| 雜錦煎狗肉的熱量 |
| 能量312.04千卡,蛋白質(zhì)27.23克,脂肪9.36克,碳水化合物32.34克,葉酸27.43微克,膳食纖維3.61克,膽固醇77.5毫克,維生素A102.96微克,胡蘿卜素531.8微克,硫胺素0.56毫克,核黃素0.4毫克,煙酸5.82毫克,維生素C66.54毫克,維生素E4.45毫克,鈣144.64毫克,磷291.76毫克,鉀578.32毫克,鈉1929.76毫克,碘2.22微克,鎂61.84毫克,鐵5.93毫克,鋅4.65毫克,硒20.92微克,銅0.34毫克,錳0.66毫克, 雜錦煎狗肉的做法，雜錦煎狗肉怎么做 |
| 制作雜錦煎狗肉的小貼士： |
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