拌雙雞絲是一道私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 老人食譜，口味本味咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析拌雙雞絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的拌雙雞絲。
| 拌雙雞絲的做法 |
| 1.淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉；取100克雞脯肉洗凈煮熟和黃瓜均切成絲；剩余的生雞脯肉切成絲，放入碗內(nèi)，加入雞蛋清和濕淀粉抓勻，再放入燒至溫?zé)岬挠湾亙?nèi)迅速劃開至變色時撈出，用溫水投凈油分后瀝干。2.將發(fā)好的洋粉放入盆內(nèi)，依次一層層擺上熟雞絲、滑好的雞絲、黃瓜絲，澆入精鹽、味精、醋和香油調(diào)好的味汁，拌勻即可。 |
| 拌雙雞絲說明： |
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工藝：拌 口味：本味咸鮮 標(biāo)簽： 【私家菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【月經(jīng)不調(diào)食譜】 【老人食譜】 |
| 拌雙雞絲的制作材料 |
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主料：雞肉200克 輔料：瓊脂20克 黃瓜10克 雞蛋清25克 調(diào)料：香油5克 鹽3克 味精1克 醋3克 豬油（煉制）20克 淀粉(豌豆)3克 |
| 拌雙雞絲怎么做好吃 |
| 凍粉又稱洋粉 |
| 拌雙雞絲的熱量 |
| 能量647.24千卡,蛋白質(zhì)42.28克,脂肪43.8克,碳水化合物21.94克,葉酸16微克,膳食纖維0.08克,膽固醇230.6毫克,維生素A102.9微克,胡蘿卜素9微克,硫胺素0.12毫克,核黃素0.27毫克,煙酸11.32毫克,維生素C0.9毫克,維生素E5.87毫克,鈣42.54毫克,磷321.12毫克,鉀550.98毫克,鈉1416.02毫克,碘24.8微克,鎂56.39毫克,鐵4.88毫克,鋅3.5毫克,硒25.78微克,銅0.22毫克,錳0.46毫克, 拌雙雞絲的做法，拌雙雞絲怎么做 |
| 制作拌雙雞絲的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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