烏龍戲活鮑是一道山東菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 壯腰健腎食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析烏龍戲活鮑的做法，協(xié)助您做出美味可口的烏龍戲活鮑。
| 烏龍戲活鮑的做法 |
| 1.將活鮑魚取出肉，去內(nèi)臟，刮洗干凈，正面剞深而不透的十字花刀；鮑魚殼洗凈用開水煮過(guò)，分別置放在10只湯碟中，擺在大圓盤四周。 2.水發(fā)海參洗凈，順片成大片，用開水氽過(guò);勺中加入蔥椒油，燒熱后即加入豬肉（剁成末）煸炒，隨加入少許醬油、白糖，炒香炒散，即加入上湯調(diào)味，加入海參燒入味，勾濃芡，淋蔥椒油，出勺盛入圓盤中央。 3.活鮑魚放開水中燙熟，分放在10個(gè)湯碟中，用上湯、蠔油等勾咸鮮紅汁澆上即成。鮑魚鮮脆爽口，海參軟糯鮮香。 |
| 烏龍戲活鮑說(shuō)明： |
|
工藝：其他 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【壯腰健腎食譜】 |
| 烏龍戲活鮑的制作材料 |
|
主料：鮑魚1000克 海參（水浸）750克 豬肉(肥瘦)300克 輔料： 調(diào)料：胡麻油30克 蔥油20克 蠔油10克 白砂糖5克 鹽5克 味精3克 淀粉(豌豆)10克 |
| 烏龍戲活鮑怎么做好吃 |
| 鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。 海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 |
| 烏龍戲活鮑的熱量 |
| 能量2544.64千卡,蛋白質(zhì)211.86克,脂肪149.76克,碳水化合物87.49克,葉酸12.9微克,膳食纖維0.03克,膽固醇3035毫克,維生素A376.5微克,硫胺素0.76毫克,核黃素2.3毫克,煙酸14.77毫克,維生素E140.02毫克,鈣4484.4毫克,磷1334.02毫克,鉀2289.87毫克,鈉23112.84毫克,鎂871.66毫克,鐵235.65毫克,鋅25.84毫克,硒293.21微克,銅7.4毫克,錳4.47毫克, 烏龍戲活鮑的做法，烏龍戲活鮑怎么做 |
| 制作烏龍戲活鮑的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=12730&caipu=1212302899