炒鵪鶉是一道山東菜 補虛養(yǎng)身食譜 老人食譜 孕婦食譜 孕晚期食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炒鵪鶉的做法，協(xié)助您做出美味可口的炒鵪鶉。
| 炒鵪鶉的做法 |
| 1.將凈鵪鶉剁成3厘米長、1.5厘米寬的塊，用少許料酒、醬油、味精腌漬片刻；玉蘭片、油菜分別洗凈切成片；香菇洗凈一切兩半；蔥、姜切成小塊。 2.勺內(nèi)放入油燒熱，把鵪鶉塊下勺用旺火煸炒至變色倒入漏勺內(nèi)。 3.勺內(nèi)放入底油燒熱，用蔥姜塊、甜面醬熗鍋，放入玉蘭片、油菜片、冬菇煸炒，添湯400克，加醬油、料酒、浸泡花椒的水、味精、醋、白糖，放入鵪鶉塊，用慢火燜熟，用濕淀粉勾芡，淋上明油，盛入盤內(nèi)即成。 |
| 炒鵪鶉說明： |
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工藝：燜 口味：咸甜味 標簽： 【山東菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【老人食譜】 【孕婦食譜】 【孕晚期食譜】 |
| 炒鵪鶉的制作材料 |
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主料：鵪鶉肉300克 輔料：玉蘭片10克 香菇（鮮）5克 油菜10克 調(diào)料：淀粉(豌豆)8克 醬油15克 醋1克 料酒10克 花椒3克 甜面醬5克 大蔥10克 姜10克 味精2克 白砂糖5克 豬油（煉制）40克 |
| 炒鵪鶉怎么做好吃 |
| 炒鵪鶉的熱量 |
| 能量772.49千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)63.63克,脂肪49.65克,碳水化合物22.1克,葉酸8.18微克,膳食纖維2.9克,膽固醇508.2毫克,維生素A145.94微克,胡蘿卜素91.1微克,硫胺素0.16毫克,核黃素1.04毫克,煙酸19.64毫克,維生素C4.45毫克,維生素E3.9毫克,鈣202.11毫克,磷590.16毫克,鉀758.5毫克,鈉1289.36毫克,碘0.84微克,鎂98.02毫克,鐵9.57毫克,鋅4.06毫克,硒35.9微克,銅0.39毫克,錳1.06毫克, 炒鵪鶉的做法，炒鵪鶉怎么做 |
| 制作炒鵪鶉的小貼士： |
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