清拌茄子是一道私家菜 胃炎食譜 消化性潰瘍食譜 止血調(diào)理食譜 消化不良食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析清拌茄子的做法，協(xié)助您做出美味可口的清拌茄子。
| 清拌茄子的做法 |
| 1.茄子洗凈，削皮，切成小片，放碗內(nèi)，撒上些鹽，放涼水內(nèi)，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出晾涼。2.炒鍋置火上燒熱，加入香油、花椒炸出香味后，倒入小碗內(nèi)放上醬油、米醋、精鹽、味精、蒜末調(diào)成汁，澆在晾涼的茄片上。3.香菜洗凈，切成段，撒在茄片上拌勻即成。 |
| 清拌茄子說明： |
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工藝：拌 口味：清香味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【胃炎食譜】 【消化性潰瘍食譜】 【止血調(diào)理食譜】 【消化不良食譜】 |
| 清拌茄子的制作材料 |
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主料：茄子(紫皮、長)500克 輔料： 調(diào)料：香油10克 花椒2克 香菜10克 大蒜（白皮）5克 白砂糖10克 醬油10克 鹽3克 醋10克 味精2克 |
| 清拌茄子怎么做好吃 |
| 清拌茄子的熱量 |
| 能量254.12千卡,維生素B60.3毫克,蛋白質(zhì)7.11克,脂肪10.74克,碳水化合物42.37克,葉酸15.07微克,膳食纖維10.27克,維生素A170.01微克,胡蘿卜素1020.3微克,硫胺素0.17毫克,核黃素0.19毫克,煙酸3.6毫克,維生素C40.15毫克,維生素E8.16毫克,鈣312.79毫克,磷183.01毫克,鉀796.18毫克,鈉1983.29毫克,碘0.39微克,鎂98.97毫克,鐵4.11毫克,鋅1.2毫克,硒3.53微克,銅0.42毫克,錳1.25毫克, 清拌茄子的做法，清拌茄子怎么做 |
| 制作清拌茄子的小貼士： |
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