清湯蝦丸是一道廣東菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 陽痿早泄食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析清湯蝦丸的做法，協(xié)助您做出美味可口的清湯蝦丸。
| 清湯蝦丸的做法 |
| 1. 將蝦仁洗凈，吸干水分后剁茸；2. 取豬肥肉切丁備用；3. 分別將冬菜、大蔥洗凈切細(xì)末；4. 冬筍去皮切小薄片；5. 蝦茸加入精鹽、味精、蛋白，用筷子打成蝦膠，加入面粉攪勻，投入肥肉丁、蔥末、冬菜末，再攪勻；6. 把蝦膠用手捏成丸狀，放入微沸的水中，慢火浸煮約7分鐘至熟撈起，放入湯碗中；7. 用鍋下上湯600毫升，鮮草菇、筍片、香油、胡椒粉，煮沸后，把湯淋碗內(nèi)即成。 |
| 清湯蝦丸說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【廣東菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【壯腰健腎食譜】 【補(bǔ)陽食譜】 【陽痿早泄食譜】 |
| 清湯蝦丸的制作材料 |
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主料：蝦仁500克 輔料：豬肉(肥)75克 冬菜50克 草菇100克 冬筍25克 雞蛋清50克 調(diào)料：大蔥15克 味精10克 鹽10克 香油10克 胡椒粉5克 |
| 清湯蝦丸怎么做好吃 |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 清湯蝦丸的熱量 |
| 能量1810.15千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)234.7克,脂肪90.22克,碳水化合物18.71克,葉酸1.92微克,膳食纖維3.48克,膽固醇2706.75毫克,維生素A138.15微克,胡蘿卜素67.6微克,硫胺素0.2毫克,核黃素0.9毫克,煙酸27.96毫克,維生素C0.7毫克,維生素E15.16毫克,鈣2881.5毫克,磷3443.75毫克,鉀3133.75毫克,鈉33208.94毫克,碘0.41微克,鎂1203.7毫克,鐵64.16毫克,鋅20.62毫克,硒388.66微克,銅11.92毫克,錳4.49毫克, 清湯蝦丸的做法，清湯蝦丸怎么做 |
| 制作清湯蝦丸的小貼士： |
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