茄汁牛肉餅是一道私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 冬季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜，口味茄汁味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析茄汁牛肉餅的做法，協(xié)助您做出美味可口的茄汁牛肉餅。
| 茄汁牛肉餅的做法 |
| 1.將腌牛肉剁爛，放入碗中，將雞蛋打成蛋液和干淀粉拌勻，團(tuán)成4個(gè)圓餅，底面拍上干淀粉；淀粉加水調(diào)成芡汁備用。2.炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁?，下入餅炸熟，倒入漏勺中，瀝去油。3.炒鍋留底油燒熱，下蔥頭粒、烹紹酒，加入二湯、牛肉餅、精鹽、白糖、茄汁、胡椒粉煨爛即成。 |
| 茄汁牛肉餅說明： |
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工藝：焦溜 口味：茄汁味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 茄汁牛肉餅的制作材料 |
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主料：牛肉(肥瘦)400克 輔料：洋蔥（白皮）50克 調(diào)料：雞蛋50克 番茄汁20克 鹽3克 胡椒粉2克 白砂糖3克 黃酒2克 淀粉(豌豆)25克 花生油750克 |
| 茄汁牛肉餅怎么做好吃 |
| 本品中淀粉中分為兩種干淀粉、水淀粉共25克。 |
| 茄汁牛肉餅的熱量 |
| 能量7424.71千卡,蛋白質(zhì)87.17克,脂肪770.59克,碳水化合物39.68克,葉酸64.45微克,膳食纖維0.57克,膽固醇628.5毫克,維生素A146.7微克,胡蘿卜素11.2微克,硫胺素0.23毫克,核黃素0.71毫克,煙酸22.72毫克,維生素C4毫克,維生素E319.04毫克,鈣225.12毫克,磷875.6毫克,鉀1049.42毫克,鈉1611.39毫克,碘14.36微克,鎂111.51毫克,鐵36.92毫克,鋅23.28毫克,硒33.63微克,銅1.97毫克,錳2.83毫克, 茄汁牛肉餅的做法，茄汁牛肉餅怎么做 |
| 制作茄汁牛肉餅的小貼士： |
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