竹筍燒牛腩是一道四川菜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 青少年食譜 運動員食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析竹筍燒牛腩的做法，協(xié)助您做出美味可口的竹筍燒牛腩。
| 竹筍燒牛腩的做法 |
| 1.牛腩剁成小塊，竹筍切成段。2.鍋內加少許油燒熱，下入牛腩塊小火煸炒至水分干，放入辣豆瓣、料酒、姜、蔥炒香，加高湯旺火燒沸，撇去浮沫，改用小火煨20分鐘。3.放入竹筍再煮10分鐘，加白糖、鹽、味精、用濕淀粉勾芡，裝盤即成。 |
| 竹筍燒牛腩說明： |
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工藝：白燒 口味：咸鮮味 |
| 竹筍燒牛腩的制作材料 |
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主料：牛腩（腰窩）400克 輔料：竹筍200克 調料：大蔥5克 姜4克 豆瓣辣醬5克 淀粉(豌豆)5克 料酒3克 白砂糖5克 味精3克 鹽4克 花生油30克 |
| 竹筍燒牛腩怎么做好吃 |
| 竹筍燒牛腩的熱量 |
| 能量1686.53千卡,維生素B60.41毫克,蛋白質75.14克,脂肪147.74克,碳水化合物18.59克,葉酸24.12微克,膳食纖維4.2克,膽固醇176毫克,維生素A22.52微克,胡蘿卜素135微克,硫胺素0.25毫克,核黃素0.41毫克,煙酸10.15毫克,維生素C10.31毫克,維生素E13.4毫克,鈣41.26毫克,磷137.62毫克,鉀812.88毫克,鈉1883.76毫克,鎂7.45毫克,鐵4.81毫克,鋅11.64毫克,硒14.5微克,銅0.29毫克,錳2.59毫克, 竹筍燒牛腩的做法，竹筍燒牛腩怎么做 |
| 制作竹筍燒牛腩的小貼士： |
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