番茄白果燉甲魚是一道四川菜 滋陰食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 老人食譜，口味茄汁味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析番茄白果燉甲魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的番茄白果燉甲魚。
| 番茄白果燉甲魚的做法 |
| 1. 將甲魚宰殺放血后刮洗干凈；2. 白果入開水氽至表皮脫落，再泡入冷水，去盡老皮；3. 番茄去蒂切成塊；4. 甲魚除盡血污，放入罐中，下白菜，鮮湯吃味；5. 燉至八成趴時(shí)下番茄至軟時(shí)即可。 |
| 番茄白果燉甲魚說明： |
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工藝：燉 口味：茄汁味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【滋陰食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【老人食譜】 |
| 番茄白果燉甲魚的制作材料 |
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主料：甲魚500克 輔料：白果（干）25克 番茄150克 調(diào)料：鹽8克 味精2克 姜10克 大蒜（白皮）10克 料酒20克 |
| 番茄白果燉甲魚怎么做好吃 |
| 1. 白果燉制時(shí)間不能過長，且用量不宜過多，過量則可能引起中毒；2. 甲魚老皮及油筋應(yīng)洗凈，否則腥味太重。 |
| 番茄白果燉甲魚的熱量 |
| 能量127.31千卡,維生素B60.09毫克,蛋白質(zhì)6.03克,脂肪0.71克,碳水化合物27.42克,葉酸8.75微克,膳食纖維3.23克,維生素A97.8微克,胡蘿卜素582.5微克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.05毫克,煙酸0.88毫克,維生素C22.1毫克,維生素E6.91毫克,鈣29.86毫克,磷56.03毫克,鉀333.65毫克,鈉3330.46毫克,碘3.75微克,鎂24.8毫克,鐵0.71毫克,鋅0.5毫克,硒4.09微克,銅0.22毫克,錳0.98毫克, 番茄白果燉甲魚的做法，番茄白果燉甲魚怎么做 |
| 制作番茄白果燉甲魚的小貼士： |
| 1. 甲魚比普通魚肉的食療作用更大，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素；2. 能滋陰補(bǔ)血、利肝腎、補(bǔ)癆傷、壯陽氣、益氣補(bǔ)虛、白果具有抗結(jié)核和抑制細(xì)菌生長的作用。 |
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