魚香蝦卷是一道四川菜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 陽痿早泄食譜 肢寒畏冷食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析魚香蝦卷的做法，協(xié)助您做出美味可口的魚香蝦卷。
| 魚香蝦卷的做法 |
| 1. 大蝦去殼及沙腸，對(duì)破洗凈，碼味；2. 上蛋清、面包糠，裹呈卷形；3. 下油鍋炸至外酥內(nèi)嫩時(shí)撈起待用；4. 菜心氽水待用；5. 菜心墊底，蝦卷放中間呈一定形狀；6. 將炒好的魚香汁，淋于上面即可。 |
| 魚香蝦卷說明： |
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工藝：炒 口味：咸鮮味 |
| 魚香蝦卷的制作材料 |
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主料：對(duì)蝦500克 輔料：雞蛋清30克 面包屑30克 油菜心50克 調(diào)料：鹽8克 泡椒15克 姜5克 大蒜（白皮）5克 小蔥10克 白砂糖12克 醋10克 色拉油100克 淀粉(蠶豆)10克 |
| 魚香蝦卷怎么做好吃 |
| 1. 炸制蝦卷時(shí)油溫要偏高，以達(dá)滑嫩的口感；2. 炒魚香味汁時(shí)，掌握好火力和調(diào)味料的比例；3. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克。 |
| 魚香蝦卷的熱量 |
| 能量1595.95千卡,蛋白質(zhì)102.35克,脂肪105.2克,碳水化合物62.24克,葉酸2.72微克,膳食纖維0.99克,膽固醇965毫克,維生素A142.15微克,胡蘿卜素404微克,硫胺素0.14毫克,核黃素0.52毫克,煙酸9.55毫克,維生素C20.65毫克,維生素E75.36毫克,鈣396.36毫克,磷1221.36毫克,鉀1333.67毫克,鈉4215.84毫克,鎂238.17毫克,鐵10.49毫克,鋅13.61毫克,硒171.75微克,銅1.79毫克,錳1.25毫克, 魚香蝦卷的做法，魚香蝦卷怎么做 |
| 制作魚香蝦卷的小貼士： |
| 1. 蝦含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等；2. 蝦具有補(bǔ)腎壯陽，通下乳汁等功效。 |
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