亚洲色在线播放无码|日本性爱一二三区|亚洲av无码国产精品麻|亚洲开心五月在线

  • <strike id="okaey"></strike>
  • 

    <dl id="okaey"><small id="okaey"></small></dl>
  • <dfn id="okaey"><code id="okaey"></code></dfn>
    

  • 

    
	
    
		
		
    
			
		
    
	
    

    

    
	
    
		
    
			
			
    
				
			
    
		
    
		
	
    
	
    
		
    
			
    
				
    
					當(dāng)前位置：首頁(yè) - 家常菜食譜大全 - 翰林雞怎么做？翰林雞的家常做法
				
    
				
    
					
				
    
				
    
					
    翰林雞的做法，翰林雞怎樣做？
    
				
    
				
    
				
    翰林雞是一道湖北菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 青少年食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析翰林雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的翰林雞。
    
				
    
				
    
						
    
						
    
輸入需要查詢的菜名： 
						 
						
						
    
						
    
				
    
				
    
					
				
    
				
    
						
    
						  
     
						    翰林雞的做法
						  
    
						  
    
						    1. 將母雞宰殺，剖腹去內(nèi)臟洗凈瀝干置缽內(nèi)；2. 雞肉內(nèi)加精鹽適量、黃酒、蒜瓣、蔥段、生姜片、胡椒粉拌勻腌漬2 小時(shí)入味；3. 腌漬入味的雞肉上籠以旺火蒸約1 小時(shí)，至七成熟取出；4. 取出的雞肉去骨改成塊，上盤拼擺成整雞形，雞首高昂；5. 大蒜剝?nèi)ニ庖拢∷獍?，備用?. 蔥姜洗凈，蔥切段，姜切片；7. 熟火腿切絲；8. 冬筍去殼、老根，洗凈，切成絲；9. 將蘑菇置溫火鍋內(nèi)，加雞清湯50毫升稍煮入味；10. 蝦仁加精鹽0.5 克制成小蝦球20 個(gè)；11. 蝦球相間擺在雞的周圍，上籠再?gòu)?fù)蒸5 分鐘取出；12. 炒鍋置旺火上，倒入熟豬油燒熱，下人火腿絲、冬筍絲稍炒，加雞湯、胡椒粉、醬油、味精、米酒、精鹽、濕淀粉勾芡，澆在雞上即成。
						  
    
						  
     
						    翰林雞說明：
						  
    
						  
    
						    
							
    工藝：清蒸
    
							
    口味：咸鮮味
    
							
    標(biāo)簽：
	【湖北菜】 	【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 	【氣血雙補(bǔ)食譜】 	【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 	【青少年食譜】 							
    
							    		
						  
    
						  
     
						    翰林雞的制作材料
						  
    						  
						  
    
						    
							
    主料：母雞1000克
    
							
    輔料：蘑菇(鮮蘑)20克 蝦仁150克 火腿20克 冬筍20克
    
							
    調(diào)料：黃酒3克 胡椒粉1克 大蒜（白皮）10克 小蔥5克 姜5克 味精1克 鹽4克 醬油10克 淀粉(蠶豆)8克 江米酒30克 豬油（煉制）30克
    
							    		
						  
    
						  
     
						    翰林雞怎么做好吃
						  
    
						  
    
						    1. 雞宰殺剖腹后要腌漬入味；2. 在處理仔雞時(shí)，將雞頭、雞翅拍松，以便于成熟；整理上桌時(shí)，最好除去雞頭或在拼擺時(shí)，收頭握翅，以避“雞不獻(xiàn)首”之說；3. 在成熟雞身上澆淋芡汁時(shí)既要均勻，又不要影響和移動(dòng)整雞形圖案。
						  
    
						  
     
						    翰林雞的熱量
						  
    
						  
    
						    能量3237.46千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)275.23克,脂肪202.6克,碳水化合物72.91克,葉酸6.89微克,膳食纖維0.98克,膽固醇2483.2毫克,維生素A1450.8微克,胡蘿卜素72.1微克,硫胺素0.6毫克,核黃素0.73毫克,煙酸97.85毫克,維生素C2.55毫克,維生素E17.49毫克,鈣885.56毫克,磷2331.26毫克,鉀3761.72毫克,鈉10490.7毫克,碘1.04微克,鎂543.52毫克,鐵30.45毫克,鋅21.43毫克,硒115.61微克,銅4.56毫克,錳2.03毫克,  翰林雞的做法，翰林雞怎么做
						  
    
						  
     
						    制作翰林雞的小貼士：
						  
    
						  
    
						    1. “翰林雞”系安陸縣傳統(tǒng)名菜。據(jù)傳，唐代詩(shī)人李白于唐玄宗開元十五年（公元727 年）來安陸，過了十年漫游的生活。天寶元年（公元742 年）李白奉詔入京供奉“翰林”，在（南陵別兒童入京）一詩(shī)中寫道：“白酒新熟山中歸，黃雞啄黍秋正肥。呼童烹雞酌白酒，兒女嘻笑牽人衣。”詩(shī)人嗜食烹雞，喜形于色，后人便呼之為“翰林雞”，千百年來流傳不廢；2. 此菜造形美觀，配以喜慶蛋糕，增加了宴會(huì)的歡樂氣氛。