水煮牛腰柳肉是一道家常菜 氣血雙補(bǔ)食譜 健脾開胃食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜，口味麻辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析水煮牛腰柳肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的水煮牛腰柳肉。
| 水煮牛腰柳肉的做法 |
| 1. 將牛腰柳肉（牛肉）橫筋切成片；2. 蒜苗（青蒜）、芹菜切成段；3. 萵筍尖切成片；4. 蔥、姜切末；5. 炒鍋下油燒熱，再下干辣椒炸至稍變色取出瀝油，切成段備用；6. 炒鍋下油燒熱，下蒜苗、芹菜、萵筍尖炒斷生放鹽，起鍋裝盤墊底；7. 炒鍋置旺火上，下油燒至四成熱，先放干辣椒段、豆瓣醬炒香，再加姜末、蒜末翻炒片刻，摻肉湯（500毫升）燒沸，打去粗渣，加鹽、醬油燒勻；8. 牛肉片用料酒、鹽、濕淀粉、味精碼勻抖散下鍋，待牛肉熟透，湯汁濃稠后，起鍋舀在菜上；9. 把辣椒、花椒粉撒在上面，再淋上熱植物油即成。 |
| 水煮牛腰柳肉說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：麻辣味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【健脾開胃食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 |
| 水煮牛腰柳肉的制作材料 |
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主料：牛肉(肥瘦)200克 萵筍100克 青蒜100克 芹菜100克 輔料： 調(diào)料：花椒粉6克 鹽4克 醬油10克 姜5克 料酒5克 大蒜（白皮）5克 淀粉(玉米)50克 豆瓣醬100克 味精2克 辣椒(紅、尖、干)30克 植物油50克 |
| 水煮牛腰柳肉怎么做好吃 |
| 水煮牛腰柳肉的熱量 |
| 能量757.59千卡,蛋白質(zhì)64.75克,脂肪19.94克,碳水化合物99.74克,葉酸28.78微克,膳食纖維19.69克,膽固醇168毫克,維生素A150.03微克,胡蘿卜素818.4微克,硫胺素0.47毫克,核黃素0.99毫克,煙酸16.35毫克,維生素C32.55毫克,維生素E7.9毫克,鈣257.72毫克,磷746.62毫克,鉀2143.93毫克,鈉8620.26毫克,碘1.76微克,鎂279.03毫克,鐵30.86毫克,鋅14.77毫克,硒26.23微克,銅1.5毫克,錳6.01毫克, 水煮牛腰柳肉的做法，水煮牛腰柳肉怎么做 |
| 制作水煮牛腰柳肉的小貼士： |
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