紙包豆腐是一道私家菜 骨質疏松食譜 美容養(yǎng)顏食譜 減肥瘦身食譜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紙包豆腐的做法，協(xié)助您做出美味可口的紙包豆腐。
| 紙包豆腐的做法 |
| 1.豆腐洗凈，用沸水焯燙一下，切成5至6厘米長，2.5厘米寬、0.5厘米厚的片，裝入碗內，生菜取用菜葉和胡蘿卜一起洗凈，切成比豆腐片略小的片，放入開水鍋中焯燙斷生，用涼開水過涼，控出水分，裝入盛豆腐片的碗內，然后在碗內加入香油、醬油、味精、料酒、糖、醋等，腌漬入味。2.將玻璃紙裁成15厘米見方的片，平放在案板上，把腌好的豆腐片、胡蘿卜片、生菜葉各取1片疊在一起，放在紙的上面，隨后將紙的一角疊起，再將兩角疊入，最后把余下的一角疊起夾在中間，紙角露在外面，按此方法將原料全部包好，即成紙包豆腐生坯。3.鍋架火上，放油燒至五成熱，逐個投入紙包豆腐生坯浸炸，邊炸邊翻身，見紙包浮起，用筷子將其壓入油內，炸到鍋內油溫升至七成熱以上時，迅速將豆腐倒入漏勺，控凈余油，碼在盤內，食用時，用筷子夾住露在外面的紙角，拆開玻璃紙即可。 |
| 紙包豆腐說明： |
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工藝：紙包炸 口味：炸燒味 標簽： 【私家菜】 【骨質疏松食譜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 【減肥瘦身食譜】 |
| 紙包豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(北)250克 輔料：生菜（團葉）100克 胡蘿卜50克 調料：花生油50克 香油10克 味精2克 料酒10克 醬油50克 醋5克 白砂糖10克 |
| 紙包豆腐怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準備花生油約500克；另需準備玻璃紙若干張。 |
| 紙包豆腐的熱量 |
| 能量928.71千卡,維生素B60.12毫克,蛋白質28.61克,脂肪80.74克,碳水化合物29.84克,葉酸133.69微克,膳食纖維8.25克,維生素A416.5微克,胡蘿卜素2500微克,硫胺素0.2毫克,核黃素0.23毫克,煙酸1.7毫克,維生素C26.5毫克,維生素E49.21毫克,鈣392.35毫克,磷439.68毫克,鉀647.13毫克,鈉3190.58毫克,碘1.2微克,鎂273.59毫克,鐵11.6毫克,鋅3.31毫克,硒8.85微克,銅0.38毫克,錳1.34毫克, 紙包豆腐的做法，紙包豆腐怎么做 |
| 制作紙包豆腐的小貼士： |
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