燴雞絲豌豆是一道家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析燴雞絲豌豆的做法，協(xié)助您做出美味可口的燴雞絲豌豆。
| 燴雞絲豌豆的做法 |
| 1. 將雞脯肉洗凈，片成薄片，切成細(xì)絲；2. 雞肉絲用雞蛋清抓勻，加水淀粉抓勻；3. 中火坐勺，舀入豬油，油溫時(shí)將抓好的糊的雞絲放入，劃散，倒入漏勺內(nèi)，控凈油；4. 勺內(nèi)留少許底油，加熱，用蔥、姜絲、豌豆熗鍋，放入骨湯、精鹽、味精、雞絲，燒開(kāi)撇凈浮沫；5. 用水淀粉勾芡，放點(diǎn)雞油出勺，倒入湯碗內(nèi)即成。 |
| 燴雞絲豌豆說(shuō)明： |
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工藝：掛霜 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【防癌抗癌食譜】 |
| 燴雞絲豌豆的制作材料 |
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主料：雞胸脯肉75克 豌豆50克 輔料：雞蛋清15克 調(diào)料：大蔥2克 姜2克 淀粉(玉米)30克 味精2克 鹽2克 豬油（煉制）25克 雞油25克 |
| 燴雞絲豌豆怎么做好吃 |
| 本品需骨頭湯約600克。 |
| 燴雞絲豌豆的熱量 |
| 能量491.14千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)21.21克,脂肪28.87克,碳水化合物39.34克,葉酸41.6微克,膳食纖維1.63克,膽固醇84.75毫克,維生素A38.03微克,胡蘿卜素114.68微克,硫胺素0.29毫克,核黃素0.21毫克,煙酸9.64毫克,維生素C7.14毫克,維生素E2.07毫克,鈣23.74毫克,磷235.28毫克,鉀450.16毫克,鈉990.1毫克,碘0.45微克,鎂47.93毫克,鐵2.82毫克,鋅1.08毫克,硒10.06微克,銅0.19毫克,錳0.44毫克, 燴雞絲豌豆的做法，燴雞絲豌豆怎么做 |
| 制作燴雞絲豌豆的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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