汆鴨心湯是一道家常菜 心調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 老人食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析汆鴨心湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的汆鴨心湯。
| 汆鴨心湯的做法 |
| 1. 鴨心去蒂，洗凈血水，一切兩瓣；2. 每瓣從內(nèi)面斜片幾刀，再換個(gè)地方也斜片幾刀，將鴨心片成薄片而不斷皮；3. 將玉蘭片切成長方形片；4. 冬菇改十字刀；5. 火腿也切長條片；6. 茭白去皮同黃瓜一樣切成長條片；7. 將茭白、玉蘭片、冬菇分別用開水焯一下，控凈水放入湯碗內(nèi)；8. 湯鍋置火上，放入高湯；9. 把鴨心放入湯碗內(nèi)，加入醬油、料酒抓勻；10. 鴨心下入湯鍋內(nèi)煮至八成熟撈出；11. 倒入大湯碗內(nèi)的玉蘭片上，撇凈湯內(nèi)的浮沫；12. 放黃瓜片、姜汁、細(xì)鹽、味精，待湯開后起鍋盛入大湯碗內(nèi)即成。 |
| 汆鴨心湯說明： |
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工藝：汆 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【心調(diào)養(yǎng)食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【老人食譜】 |
| 汆鴨心湯的制作材料 |
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主料：鴨心200克 輔料：玉蘭片25克 香菇（鮮）10克 火腿15克 茭白50克 黃瓜15克 調(diào)料：醬油10克 鹽1克 姜汁3克 料酒5克 味精3克 |
| 汆鴨心湯怎么做好吃 |
| 本品需高湯約750克，如果沒有高湯可用清水代替。 |
| 汆鴨心湯的熱量 |
| 能量341.59千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)31.28克,脂肪18.59克,碳水化合物16.42克,葉酸15.56微克,膳食纖維4.2克,膽固醇245.85毫克,維生素A59.65微克,胡蘿卜素28.5微克,硫胺素0.32毫克,核黃素1.82毫克,煙酸17.51毫克,維生素C4.2毫克,維生素E2.75毫克,鈣63.42毫克,磷472.22毫克,鉀649.06毫克,鈉1610.22毫克,碘0.78微克,鎂59.83毫克,鐵12.19毫克,鋅3.49毫克,硒32.46微克,銅0.81毫克,錳0.54毫克, 汆鴨心湯的做法，汆鴨心湯怎么做 |
| 制作汆鴨心湯的小貼士： |
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