五果燉圓魚是一道私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)血食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析五果燉圓魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的五果燉圓魚。
| 五果燉圓魚的做法 |
| 1. 甲魚宰殺后斬去爪尖，嘴尖及尾，每只連背一起斬成4塊共10塊，放入沸水鍋中焯一下，用清水沖凈，小蔥打結(jié)，生姜洗凈拍松；2. 紅棗與通芯蓮加入沸水250克上籠蒸熟，松仁與桃仁先用沸水泡一下，用牙簽退去果衣，放入四成熱的油鍋中炸至金黃色撈出；3. 取紫沙鍋一只，加入雞湯及清水1000克，放入蔥結(jié)，姜塊，甲魚塊，枸杞子以及料酒，大火燒滾，撇去浮沫，改微火燉至甲魚酥糯時(shí)，放入炸好的桃仁，松仁和范熟的紅棗，蓮子，加入鹽，再燉約20分鐘；4. 這樣五果的養(yǎng)分與滋味和甲魚充分融和；5. 從鍋中取出蔥結(jié)和姜塊，加入味精，胡椒粉，帶酒精爐一只(也可用卡式爐，電暖鍋)，邊燉邊吃。 |
| 五果燉圓魚說明： |
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工藝：燉 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【補(bǔ)血食譜】 |
| 五果燉圓魚的制作材料 |
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主料：甲魚900克 輔料：棗（干）30克 松子（炒）25克 蓮子25克 桃仁25克 枸杞子25克 火腿50克 調(diào)料：姜15克 小蔥10克 料酒15克 鹽5克 味精4克 胡椒粉2克 色拉油15克 |
| 五果燉圓魚怎么做好吃 |
| 甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 |
| 五果燉圓魚的熱量 |
| 能量595.21千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)22.16克,脂肪32.49克,泛酸0.15毫克,碳水化合物64.04克,葉酸73.14微克,膳食纖維10.53克,膽固醇19.5毫克,維生素A449.5微克,維生素K0.25微克,胡蘿卜素2558.7微克,硫胺素0.19毫克,核黃素0.29毫克,煙酸6.24毫克,維生素C20.15毫克,維生素E18.49毫克,鈣118.24毫克,磷422.25毫克,鉀779.69毫克,鈉3098.17毫克,碘1.96微克,鎂158.64毫克,鐵5.42毫克,鋅4.01毫克,硒9.03微克,銅1.04毫克,錳4.81毫克, 五果燉圓魚的做法，五果燉圓魚怎么做 |
| 制作五果燉圓魚的小貼士： |
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