發(fā)菜豆腐卷是一道私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 骨質(zhì)疏松食譜 更年期食譜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析發(fā)菜豆腐卷的做法，協(xié)助您做出美味可口的發(fā)菜豆腐卷。
| 發(fā)菜豆腐卷的做法 |
| 1.將老豆腐壓碎制成豆腐泥；每張豆腐皮切成4小塊。2.泡好的發(fā)菜、香菇、韭菜分別洗凈后切末。3.蝦米洗凈后瀝干水分；所有的調(diào)味料（鹽2克、白酒5克、香油5克、胡椒粉3克、淀粉20克）混合后調(diào)成面糊，備用。4.豆腐泥、發(fā)菜末、香菇末、韭菜末及蝦米與1大碗水混合，攪拌均勻制成豆腐泥餡。5.將餡分成12份，分別用豆腐皮卷成豆腐卷，開口處用面糊黏合即可。6.用熱油炸至呈金黃色時即可撈出食用了。 |
| 發(fā)菜豆腐卷說明： |
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工藝：包卷炸 口味：炸燒味 標簽： 【私家菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【更年期食譜】 |
| 發(fā)菜豆腐卷的制作材料 |
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主料：豆腐(北)300克 草菇20克 香菇（鮮）50克 輔料：蝦米20克 韭菜50克 油皮100克 調(diào)料：小麥面粉10克 鹽2克 白酒5克 香油5克 胡椒粉3克 淀粉(豌豆)20克 植物油50克 |
| 發(fā)菜豆腐卷怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準備植物油500克左右；本菜中需用的豆腐皮為3張。 |
| 發(fā)菜豆腐卷的熱量 |
| 能量999.01千卡,維生素B60.26毫克,蛋白質(zhì)92.44克,脂肪53.55克,碳水化合物53.38克,葉酸182.08微克,膳食纖維20.58克,膽固醇105毫克,維生素A199.5微克,胡蘿卜素1169.8微克,硫胺素0.48毫克,核黃素0.28毫克,煙酸4.23毫克,維生素C1.5毫克,維生素E75.99毫克,鈣693.45毫克,磷1041.56毫克,鉀1488.85毫克,鈉1865.45毫克,碘22.04微克,鎂443.43毫克,鐵19.84毫克,鋅7.73毫克,硒27.85微克,銅1.95毫克,錳3.42毫克, 發(fā)菜豆腐卷的做法，發(fā)菜豆腐卷怎么做 |
| 制作發(fā)菜豆腐卷的小貼士： |
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