四香狗肉是一道江西菜 冬季養(yǎng)生食譜 腎調養(yǎng)食譜 補陽食譜 胃炎食譜 脾調養(yǎng)食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析四香狗肉的做法，協助您做出美味可口的四香狗肉。
| 四香狗肉的做法 |
| 1. 將生狗肉放入鍋內，加清水1000毫升，置旺火上燒沸；2. 燒沸后離火，浸泡半小時，取出狗肉，用布抹干水分；3. 將抹干水分后的狗肉切成薄片，用精鹽、料酒腌5 分鐘待用；4. 炒鍋置旺火上燒熱，舀入菜籽油，當油燒至八成熱時，將狗肉下鍋煸炒，待起爆泛香盛起；5. 蔥姜洗凈，蔥切段，姜切末；6. 蒜去蒜衣，搗成蒜泥；7. 紅椒去蒂、籽，洗凈，切成末；8. 原鍋洗凈，仍置旺火上，燒熱，倒入香油，放姜末、蒜泥、蔥段、紅椒末稍偏片刻，再放醬油、精鹽、味精，將狗肉下鍋烹熟，顛翻盛入盤中，撒上胡椒粉即成。 |
| 四香狗肉說明： |
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工藝：油爆 口味：香辣 標簽： 【江西菜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 【腎調養(yǎng)食譜】 【補陽食譜】 【胃炎食譜】 【脾調養(yǎng)食譜】 |
| 四香狗肉的制作材料 |
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主料：狗肉800克 輔料：辣椒(紅、尖)50克 調料：香油20克 八角5克 大蒜（白皮）6克 料酒5克 小蔥15克 菜籽油70克 胡椒粉1克 姜10克 鹽2克 醬油5克 味精2克 |
| 四香狗肉怎么做好吃 |
| 用精鹽、料酒腌狗肉，精鹽放得不要過多，稍有點味即成。 |
| 四香狗肉的熱量 |
| 能量1789.99千卡,蛋白質137.06克,脂肪127.31克,碳水化合物27.88克,葉酸4.56微克,膳食纖維4.33克,膽固醇496毫克,維生素A236.55微克,胡蘿卜素842.4微克,硫胺素2.76毫克,核黃素1.67毫克,煙酸28.73毫克,維生素C75.97毫克,維生素E68.19毫克,鈣464.45毫克,磷938.42毫克,鉀1330.32毫克,鈉1627.74毫克,碘0.2微克,鎂143.12毫克,鐵27.82毫克,鋅26.25毫克,硒119.69微克,銅1.38毫克,錳2.03毫克, 四香狗肉的做法，四香狗肉怎么做 |
| 制作四香狗肉的小貼士： |
| 1. 狗又稱黃耳、地羊。它在所有的家養(yǎng)動物中歷史最早，出現在數千年前。其祖先是狼，它的馴化，是人類歷史上的創(chuàng)舉。我國民間有“天上的飛禽，香不過鵪鶉；地上的走獸，香不過狗肉?！庇钟小跋闳狻敝婪Q。民間還有“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”的諺語；2. 此菜是樂平縣地方風味。 |
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