氽肉丸子是一道山東菜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 滋陰食譜 青少年食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析氽肉丸子的做法，協(xié)助您做出美味可口的氽肉丸子。
| 氽肉丸子的做法 |
| 1.精瘦肉剁、砸成細泥，放盤中徐徐加蔥姜汁，沿一個方向攪拌上勁，加入雞蛋清、水淀粉攪勻，再加鹽、味精、胡椒粉打勻成餡。 2.油菜心一片兩半，用開水燙熟；木耳一切兩半用開水燙出。 3.勺中加清湯，將肉餡下成2厘米的小丸子，再將鍋用慢火燒開，加入菜心、木耳，調好味，丸子熟后淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成。 |
| 氽肉丸子說明： |
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工藝：汆 口味：咸鮮味 標簽： 【山東菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【貧血食譜】 【滋陰食譜】 【青少年食譜】 |
| 氽肉丸子的制作材料 |
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主料：豬肉(瘦)200克 輔料：香菜25克 油菜心60克 木耳(水發(fā)) 25克 調料：雞蛋清80克 蔥汁25克 姜汁15克 淀粉(豌豆)13克 醬油5克 鹽2克 味精1克 胡椒粉2克 香油5克 |
| 氽肉丸子怎么做好吃 |
| 香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 |
| 氽肉丸子的熱量 |
| 能量463千卡,蛋白質52.74克,脂肪17.97克,碳水化合物24.18克,葉酸53.5微克,膳食纖維1.7克,膽固醇162毫克,維生素A199微克,胡蘿卜素668.2微克,硫胺素1.15毫克,核黃素0.57毫克,煙酸11.92毫克,維生素C33.85毫克,維生素E6.78毫克,鈣123.05毫克,磷446.03毫克,鉀954.94毫克,鈉1382.48毫克,碘4.06微克,鎂108.69毫克,鐵10.98毫克,鋅6.57毫克,硒25.55微克,銅0.38毫克,錳0.65毫克, 氽肉丸子的做法，氽肉丸子怎么做 |
| 制作氽肉丸子的小貼士： |
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