茄汁蝦片是一道補虛養(yǎng)身食譜 青少年食譜 壯腰健腎食譜 補陽食譜 孕中期食譜，口味茄汁味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析茄汁蝦片的做法，協(xié)助您做出美味可口的茄汁蝦片。
| 茄汁蝦片的做法 |
| 1. 將凈蝦肉用刀以背脊外一剖兩瓣，不要剖斷，從蝦尾部往前3毫米處，坡刀切片，每隔3毫米切一片，依次完全切好，放在碗里，加味精、鹽抓勻，腌制使其入味。2. 鍋內(nèi)放上凈油，至6成熱油溫，將蝦片輕輕滑一下，撈出控油。3. 蔥姜切成末，鍋內(nèi)放香油為底油，油溫后將蔥姜末下鍋，煸炒出香味，再放番茄汁煸炒，炒熟后，加入鹽、糖、味精，把過油的蝦片倒入鍋里，顛翻幾下，打入明油即可。4. 裝盤時，把黃瓜洗凈消毒，斜刀切成片，圍邊裝入盤里，中間放入番茄蝦片。 |
| 茄汁蝦片說明： |
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工藝：醬爆 口味：茄汁味 標簽： 【補虛養(yǎng)身食譜】 【青少年食譜】 【壯腰健腎食譜】 【補陽食譜】 【孕中期食譜】 |
| 茄汁蝦片的制作材料 |
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主料：蝦仁350克 輔料：黃瓜60克 調(diào)料：番茄汁75克 味精2克 鹽3克 香油50克 大蔥10克 姜10克 白砂糖5克 |
| 茄汁蝦片怎么做好吃 |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 |
| 茄汁蝦片的熱量 |
| 能量1182.76千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)154.52克,脂肪59.16克,碳水化合物8.98克,葉酸19.85微克,膳食纖維0.81克,膽固醇1837.5毫克,維生素A86.4微克,胡蘿卜素77.4微克,硫胺素0.06毫克,核黃素0.44毫克,煙酸17.76毫克,維生素C6.1毫克,維生素E40毫克,鈣1955.16毫克,磷2336.48毫克,鉀1966.25毫克,鈉18466.73毫克,鎂832.35毫克,鐵38.88毫克,鋅13.52毫克,硒264.03微克,銅8.18毫克,錳3.09毫克, 茄汁蝦片的做法，茄汁蝦片怎么做 |
| 制作茄汁蝦片的小貼士： |
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