芽菜碎米雞是一道私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 氣血雙補(bǔ)食譜，口味麻辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析芽菜碎米雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的芽菜碎米雞。
| 芽菜碎米雞的做法 |
| 1. 雞脯肉去凈骨，清洗凈，切成約0.5厘米見方的丁，然后放入碗內(nèi)，加精鹽，料酒，水淀粉和勻，碼味十分鐘；2. 花生米去皮，用刀壓細(xì)成粒；3. 老姜去皮洗凈，切成夾雜米；4. 小蔥去根洗凈，切成蔥花；5. 青椒去蒂，剁細(xì)成粒；6. 精鹽、白糖、味精、雞精、水淀粉放入調(diào)料缸中，調(diào)成滋汁；7. 鍋置旺火上，燒精煉油至四成熱，放入雞丁滑散，潷去余油，下芽菜、青椒粒、姜米炒香，倒入滋汁，收汁亮油時(shí)，放入蔥花、花生粒、辣椒油、香油，顛鍋推轉(zhuǎn)和勻，起鍋盛盤即成。 |
| 芽菜碎米雞說明： |
|
工藝：炒 口味：麻辣味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 |
| 芽菜碎米雞的制作材料 |
|
主料：雞胸脯肉150克 輔料：芽菜50克 花生仁（炸）50克 青椒40克 調(diào)料：姜20克 小蔥15克 鹽3克 白砂糖4克 味精1克 雞精1克 料酒10克 淀粉(玉米)8克 辣椒油20克 香油5克 豬油（煉制）60克 |
| 芽菜碎米雞怎么做好吃 |
| 花生仁（炸）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。 |
| 芽菜碎米雞的熱量 |
| 能量1295.13千卡,蛋白質(zhì)41.7克,脂肪116.09克,碳水化合物33.32克,葉酸9.09微克,膳食纖維9.92克,膽固醇178.85毫克,維生素A97.2微克,胡蘿卜素342微克,硫胺素0.29毫克,核黃素0.28毫克,煙酸16.88毫克,維生素C32.75毫克,維生素E29.05毫克,鈣40.28毫克,磷577.92毫克,鉀921.93毫克,鈉1611.47毫克,碘11.5微克,鎂101.05毫克,鐵2.9毫克,鋅2.57毫克,硒16.29微克,銅0.46毫克,錳0.75毫克, 芽菜碎米雞的做法，芽菜碎米雞怎么做 |
| 制作芽菜碎米雞的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=16564&caipu=1217120105