茄汁鳳尾蝦是一道山東菜 陽(yáng)痿早泄食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析茄汁鳳尾蝦的做法，協(xié)助您做出美味可口的茄汁鳳尾蝦。
| 茄汁鳳尾蝦的做法 |
| 1.中蝦去頭、皮留尾，從脊部片開，腹部相連，用刀尖斬?cái)辔r筋，展平蝦身，用料酒、鹽、味精稍腌；雞蛋與面粉調(diào)成蛋糊。2.勺中加植物油燒溫，手提蝦尾均勻地掛上雞蛋糊，放入炸熟呈淺金黃色，尾朝外擺在長(zhǎng)盤中。 3.勺中加植物油，加蔥姜蒜烹出香味，即加入番茄汁煸炒，隨加入糖、少許鹽和適量高湯燒開，用水淀粉勾濃芡，急火爆汁，淋熱明油，撒上鮮豌豆，澆在鳳尾蝦上即成。 |
| 茄汁鳳尾蝦說(shuō)明： |
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工藝：醬爆 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【陽(yáng)痿早泄食譜】 【補(bǔ)陽(yáng)食譜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 茄汁鳳尾蝦的制作材料 |
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主料：海蝦500克 輔料：雞蛋150克 豌豆100克 調(diào)料：番茄汁75克 小麥面粉50克 白砂糖50克 植物油75克 大蔥20克 姜15克 大蒜（白皮）15克 淀粉(豌豆)10克 料酒10克 鹽3克 味精2克 |
| 茄汁鳳尾蝦怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約800克。 |
| 茄汁鳳尾蝦的熱量 |
| 能量1117.11千卡,維生素B60.07毫克,蛋白質(zhì)121.25克,脂肪17.93克,碳水化合物134.18克,葉酸267.02微克,膳食纖維5.93克,膽固醇1462.5毫克,維生素A395.15微克,胡蘿卜素262.8微克,硫胺素0.9毫克,核黃素0.79毫克,煙酸13.38毫克,維生素C16.25毫克,維生素E18.24毫克,鈣886.06毫克,磷1416.88毫克,鉀1921.85毫克,鈉3061.02毫克,碘43.15微克,鎂328.05毫克,鐵21.03毫克,鋅10.55毫克,硒309.65微克,銅2.76毫克,錳2毫克, 茄汁鳳尾蝦的做法，茄汁鳳尾蝦怎么做 |
| 制作茄汁鳳尾蝦的小貼士： |
| 海蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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