春滿桃花是一道私家菜 健忘食譜 益智補腦食譜 孕婦食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析春滿桃花的做法，協(xié)助您做出美味可口的春滿桃花。
| 春滿桃花的做法 |
| 1.取淀粉20克加水適量調(diào)勻成濕淀粉約38克；竹筍去殼洗凈取筍肉；冬菇去蒂洗凈；蔥洗凈切蔥花；姜洗凈切成姜末；香菜洗凈取用其葉。2.將宰干凈的鵪鶉起掉胸骨，切出鵪鶉頭后切為兩邊(不可切離)，隨粘上雞蛋25克后抹上干淀粉75克；再將鵪鶉用刀背槌勻，加上雞油剁為米粒形，用碗盛著，加入雞蛋25克、濕淀粉25克拌勻；又將筍肉、冬菇均切為米粒形，滾過抓干水。3.燒鍋放油適量，把鵪鶉頭放入鍋中炒透，放上冬菇、蔥花、姜末、筍粒等炒勻，用芡湯30毫升，濕淀粉13克、深色醬油、胡椒粉調(diào)為金黃色芡，炒勻上碟，將炸好的核桃仁用刀捏碎如米粒般大，撒在面上，再撒上剁碎的火腿茸，又將香菜葉放上，把炸熟的鵪鶉頭加放在碟邊便成。 |
| 春滿桃花說明： |
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工藝：軟炒 口味：咸鮮味 |
| 春滿桃花的制作材料 |
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主料：鵪鶉肉150克 竹筍200克 輔料：香菇（鮮）10克 核桃25克 雞蛋50克 調(diào)料：雞油50克 大蔥10克 姜2克 火腿腸0克 香菜10克 淀粉(豌豆)95克 植物油50克 醬油5克 胡椒粉0克 |
| 春滿桃花怎么做好吃 |
| 核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 春滿桃花的熱量 |
| 能量751.97千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)47.31克,脂肪24.27克,碳水化合物96.86克,葉酸108.33微克,膳食纖維7.01克,膽固醇528毫克,維生素A199.21微克,胡蘿卜素133.3微克,硫胺素0.33毫克,核黃素0.84毫克,煙酸11.64毫克,維生素C15.53毫克,維生素E12.56毫克,鈣156.24毫克,磷567.9毫克,鉀1408.55毫克,鈉438.01毫克,碘16.47微克,鎂88.23毫克,鐵8.58毫克,鋅3.95毫克,硒26.32微克,銅0.77毫克,錳3.76毫克, 春滿桃花的做法，春滿桃花怎么做 |
| 制作春滿桃花的小貼士： |
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