糖醋茄圓是一道私家菜 延緩衰老食譜 高血壓食譜 口腔潰瘍食譜，口味糖醋味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析糖醋茄圓的做法，協(xié)助您做出美味可口的糖醋茄圓。
| 糖醋茄圓的做法 |
| 1.將茄子去根洗凈，一切兩半，上屜蒸熟（約40分鐘）。2.把蒸茄子晾涼扒去皮，用筷子攪拌成泥子，放入玉米粉與1克鹽，攪拌均勻。3.鍋置火上，放入油燒至5成熱時，用手把泥子擠成小圓子放入油鍋炸熟，呈金黃色時撈出。4.將蔥末、姜末、蒜末等配料與糖、米醋、味精、醬油、料酒、淀粉等調(diào)料放在一個碗中對成味汁。5.再起鍋上火，放入底油，把對好的味汁倒入炒均后，再放入油10克后倒入炸好的茄圓，顛翻幾下即可出鍋裝盤。 |
| 糖醋茄圓說明： |
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工藝：焦溜 口味：糖醋味 |
| 糖醋茄圓的制作材料 |
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主料：茄子(紫皮、長)300克 輔料： 調(diào)料：大蔥20克 大蒜（白皮）20克 姜10克 白砂糖100克 腐乳(臭)80克 鹽4克 淀粉(玉米)100克 淀粉(豌豆)50克 植物油50克 醬油5克 |
| 糖醋茄圓怎么做好吃 |
| 原料中植物油50克是實(shí)耗量，因有過油炸制的過程，需準(zhǔn)備植物油300克左右。 |
| 糖醋茄圓的熱量 |
| 能量1113.55千卡,維生素B60.21毫克,蛋白質(zhì)15.41克,脂肪6.88克,碳水化合物254.94克,葉酸2.65微克,膳食纖維7.57克,維生素A112微克,胡蘿卜素671.8微克,硫胺素0.17毫克,核黃素0.23毫克,煙酸3.82毫克,維生素C23.4毫克,維生素E8.16毫克,鈣292.28毫克,磷263.9毫克,鉀673.61毫克,鈉3504.68毫克,碘0.12微克,鎂147.68毫克,鐵13.14毫克,鋅1.84毫克,硒3.62微克,銅0.54毫克,錳2.01毫克, 糖醋茄圓的做法，糖醋茄圓怎么做 |
| 制作糖醋茄圓的小貼士： |
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