香糟燴腐竹是一道私家菜 貧血食譜 減肥瘦身食譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜，口味糟香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香糟燴腐竹的做法，協(xié)助您做出美味可口的香糟燴腐竹。
| 香糟燴腐竹的做法 |
| 1.將水發(fā)腐竹切成3厘米長(zhǎng)的段；黃瓜洗凈，切成2.5厘米長(zhǎng)、1厘米寬、0.3厘米厚的薄片；木耳洗凈，大朵切小；香糟放在碗內(nèi)，加入料酒調(diào)勻，用紗布濾去渣子，取出糟汁。 2.鍋架火上，放油燒至五六成熱，投入腐竹段、黃瓜片、木耳煸炒片刻，倒入鮮湯燒開，撇去浮沫，燴燒20分鐘，見腐竹接近成熟，下入香糟汁，味精再燴制片刻，用濕淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入香油，即可盛盤食用。 |
| 香糟燴腐竹說(shuō)明： |
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工藝：燴 口味：糟香味 |
| 香糟燴腐竹的制作材料 |
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主料：腐竹500克 輔料：黃瓜50克 木耳(水發(fā)) 25克 調(diào)料：花生醬50克 鹽3克 味精1克 料酒25克 香油5克 淀粉(豌豆)10克 香糟50克 |
| 香糟燴腐竹怎么做好吃 |
| 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 |
| 香糟燴腐竹的熱量 |
| 能量2686.43千卡,蛋白質(zhì)227.69克,脂肪140.14克,碳水化合物135.88克,葉酸752.6微克,膳食纖維7.43克,維生素A8.25微克,胡蘿卜素50微克,硫胺素0.67毫克,核黃素0.45毫克,煙酸5.16毫克,維生素C4.75毫克,維生素E145.61毫克,鈣429.06毫克,磷1469.04毫克,鉀2837.26毫克,鈉2565.91毫克,鎂380.28毫克,鐵87.7毫克,鋅20.1毫克,硒34.17微克,銅6.79毫克,錳13.04毫克, 香糟燴腐竹的做法，香糟燴腐竹怎么做 |
| 制作香糟燴腐竹的小貼士： |
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