水晶肚是一道私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析水晶肚的做法，協(xié)助您做出美味可口的水晶肚。
| 水晶肚的做法 |
| 1.將肚頭先打上間隔1至2毫米的十字花刀，再將肚頭橫過來，片成兩刀一斷的魚鰓形（也可將其片成薄片），放入碗內(nèi)，加堿碼約15分鐘左右，再用開水沖洗數(shù)次，至除去堿味。 2.青筍切成菱形薄片，放入盤內(nèi)，再將肚頭片瀝去水分放入，將蔥切末，蒜搗成茸，與精鹽、味精、麻油、醬油一同調(diào)成鹵汁，放入盤內(nèi)即成。 |
| 水晶肚說明： |
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工藝：拌 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 水晶肚的制作材料 |
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主料：豬肚200克 輔料：竹筍100克 調(diào)料：大蔥10克 大蒜（白皮）20克 鹽5克 味精2克 香油25克 醬油10克 堿1克 |
| 水晶肚怎么做好吃 |
| 水晶肚的熱量 |
| 能量476.66千卡,維生素B60.12毫克,蛋白質(zhì)33.22克,脂肪32.21克,碳水化合物15.69克,葉酸12.12微克,膳食纖維2.28克,膽固醇580毫克,維生素A6.1微克,胡蘿卜素12.4微克,硫胺素0.3毫克,核黃素0.55毫克,煙酸6.65毫克,維生素C6.7毫克,維生素E18.27毫克,鈣54.8毫克,磷414.38毫克,鉀836.88毫克,鈉2859.94毫克,碘0.24微克,鎂46.64毫克,鐵6.58毫克,鋅4.57毫克,硒24.25微克,銅0.17毫克,錳1.38毫克, 水晶肚的做法，水晶肚怎么做 |
| 制作水晶肚的小貼士： |
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