冬筍熘野雞絲是一道四川菜 營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析冬筍熘野雞絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的冬筍熘野雞絲。
| 冬筍熘野雞絲的做法 |
| 1. 將野雞取雞脯肉切成長6厘米的片，每片的兩面都沾勻干淀粉，再切成粗0.3厘米的絲，盛入碗內(nèi)；2. 冬筍焯熟，切成長5厘米、粗0.3厘米的絲；3. 取碗1個(gè)，放入精鹽、黃酒、味精、香油、濕淀粉、肉清湯25克，調(diào)成芡汁；4. 炒鍋置旺火上，下豬油燒至五成熱，放入雞絲撥散，潷去余油，加入冬菇絲炒勻，烹入芡汁，到收汁亮油時(shí)，顛翻一下即成。 |
| 冬筍熘野雞絲說明： |
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工藝：溜 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【滋陰食譜】 【清熱去火食譜】 |
| 冬筍熘野雞絲的制作材料 |
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主料：野雞200克 冬筍150克 輔料：淀粉(玉米)75克 調(diào)料：鹽4克 黃酒15克 味精1克 香油25克 豬油（煉制）80克 |
| 冬筍熘野雞絲怎么做好吃 |
| 備熟豬油500克，實(shí)耗約80克。 |
| 冬筍熘野雞絲的熱量 |
| 能量1511.03千卡,維生素B60.7毫克,蛋白質(zhì)48.49克,維生素B128.82微克,脂肪108.83克,碳水化合物87.18克,葉酸37.48微克,膳食纖維1.28克,膽固醇74.4毫克,維生素A191.1微克,胡蘿卜素120微克,硫胺素0.22毫克,核黃素0.46毫克,煙酸16.88毫克,維生素C1.5毫克,維生素E22.16毫克,鈣238.53毫克,磷451.94毫克,鉀320.5毫克,鈉1735.22毫克,碘7微克,鎂22.9毫克,鐵5.14毫克,鋅2.57毫克,硒22.85微克,銅0.21毫克,錳0.16毫克, 冬筍熘野雞絲的做法，冬筍熘野雞絲怎么做 |
| 制作冬筍熘野雞絲的小貼士： |
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