四喜小雞是一道補虛養(yǎng)身食譜 甘肅菜 月經(jīng)不調(diào)食譜 貧血食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析四喜小雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的四喜小雞。
| 四喜小雞的做法 |
| 1. 將薏米煮熟瀝干水分；2. 干貝蒸酥搓成絲；3. 水發(fā)玉蘭片切成?。?. 口蘑洗凈切成??；5. 蔥切成丁，姜切成末；6. 將以上各料裝碗中加料酒、鹽，拌成餡；7. 熟火腿切成片，刻成四個喜字；8. 油菜焯水后加湯燒熟；9. 將小雞宰殺去毛，從背部開刀，除內(nèi)臟洗凈，將大骨砸斷；10. 將餡子裝入雞肚中，放在盤中；11. 再加雞油、鹽、料酒、醬油上籠蒸爛取出；12. 湯潷鍋中，雞胸向上放在大盤中間；13. 四個雞中間放上油菜，胸上面放喜字；14. 鍋中加原湯燒開，加胡椒面，勾上淀粉，淋上雞油，輕輕澆在雞上即成。 |
| 四喜小雞說明： |
|
工藝：蒸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【補虛養(yǎng)身食譜】 【甘肅菜】 【月經(jīng)不調(diào)食譜】 【貧血食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 四喜小雞的制作材料 |
|
主料：童子雞1000克 輔料：玉蘭片20克 干貝30克 口蘑30克 火腿30克 油菜心60克 豬油（板油）50克 薏米100克 淀粉(蠶豆)8克 調(diào)料：雞油30克 小蔥30克 鹽5克 姜5克 料酒30克 醬油20克 胡椒粉2克 |
| 四喜小雞怎么做好吃 |
| 1. 主料選用小雞4只，每只約重250克左右，因以四喜名之；2. 大火氣足，蒸30 分鐘即可。 |
| 四喜小雞的熱量 |
| 能量2700.67千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)242.24克,脂肪144.97克,碳水化合物117.59克,葉酸15.98微克,膳食纖維10.76克,膽固醇1231.1毫克,維生素A647微克,胡蘿卜素633.7微克,硫胺素0.83毫克,核黃素1.31毫克,煙酸74.68毫克,維生素C28.3毫克,維生素E23.99毫克,鈣320.97毫克,磷2604.81毫克,鉀4298.53毫克,鈉4396.95毫克,碘1.72微克,鎂420毫克,鐵30.49毫克,鋅18.47毫克,硒147.21微克,銅2.93毫克,錳4.62毫克, 四喜小雞的做法，四喜小雞怎么做 |
| 制作四喜小雞的小貼士： |
| 薏米營養(yǎng)全面，含磷較多。干貝含蛋白質(zhì)、磷、鐵豐富?？谀⒅泻行料┐汲煞郑纬煽谀⒌莫毺叵阄?。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=4084&caipu=1223123075