荷葉米粉雞是一道山東菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 消化不良食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析荷葉米粉雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的荷葉米粉雞。
| 荷葉米粉雞的做法 |
| 1. 將鮮荷葉洗凈泡透，剪成12片20厘米見方的葉片備用；2. 蔥、姜均洗凈切絲；3. 將童子雞剔骨后洗凈，切成大小均勻的12塊，加入蔥絲、姜絲、醬油、甜面醬、白糖、黃酒、精鹽拌勻腌10分鐘，然后放入糯米粉、清湯、香油攪勻備用；4. 將荷葉鋪在案板上，每張放1塊雞肉和米粉（約8.5克）包好；5. 包時(shí)先把一個(gè)角折進(jìn)去，再連荷葉帶肉一起卷，卷到最后，將兩邊角疊進(jìn)去，再把留下的一角疊起來夾在中間，頭露在外面，照此將12塊雞肉逐塊包好；6. 入籠置旺火蒸1.5小時(shí)至熟爛，取出擺在另一盤內(nèi)即成。 |
| 荷葉米粉雞說明： |
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工藝：蒸 口味：咸甜味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【消化不良食譜】 |
| 荷葉米粉雞的制作材料 |
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主料：童子雞750克 輔料：糯米粉100克 荷葉50克 調(diào)料：醬油25克 甜面醬15克 黃酒10克 白砂糖1克 鹽2克 大蔥5克 姜3克 香油10克 |
| 荷葉米粉雞怎么做好吃 |
| 荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。 |
| 荷葉米粉雞的熱量 |
| 能量1739.43千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)154.55克,脂肪81.62克,碳水化合物95.67克,葉酸19.57微克,膳食纖維1.26克,膽固醇795毫克,維生素A362.14微克,胡蘿卜素12.8微克,硫胺素0.51毫克,核黃素0.78毫克,煙酸45.12毫克,維生素C0.27毫克,維生素E13.62毫克,鈣123.05毫克,磷1349.58毫克,鉀2149.38毫克,鈉3017.75毫克,碘2.04微克,鎂238.09毫克,鐵14.77毫克,鋅10.31毫克,硒92.17微克,銅0.82毫克,錳2.3毫克, 荷葉米粉雞的做法，荷葉米粉雞怎么做 |
| 制作荷葉米粉雞的小貼士： |
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