炒芙蓉肚是一道清真菜 氣血雙補(bǔ)食譜 健脾開胃食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炒芙蓉肚的做法，協(xié)助您做出美味可口的炒芙蓉肚。
| 炒芙蓉肚的做法 |
| 1. 將肚仁洗凈，切成薄片；2. 肚仁片加入雞蛋清、精鹽、淀粉拌勻漿好；3. 雞里脊去筋砸成細(xì)茸，加入精鹽、淀粉，?開；4. 雞茸內(nèi)再加入雞蛋清攪打均勻；5. 黃瓜片成小片；6. 將鹽、料酒、味精、姜米、牛奶、黃瓜、淀粉放一碗內(nèi)，調(diào)成冷芡；7. 炒勺上火，倒入花生油燒熱，放入雞茸、蛋清輕輕晃動(dòng)；8. 浮起成片后，撈出用溫水滌凈，控去水分；9. 再將肚仁片下入熱油中滑散滑透，倒出瀝油；10. 將肚仁、雞茸放回勺中，倒入配好的芡汁，翻炒均勻，淋入雞油，出勺裝盤即成。 |
| 炒芙蓉肚說明： |
|
工藝：滑炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【健脾開胃食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 炒芙蓉肚的制作材料 |
|
主料：牛肚250克 輔料：雞胸脯肉25克 雞蛋清90克 淀粉(玉米)50克 牛奶75克 黃瓜25克 調(diào)料：料酒5克 味精2克 姜5克 雞油75克 鹽3克 花生油50克 |
| 炒芙蓉肚怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備花生油約500克。 |
| 炒芙蓉肚的熱量 |
| 能量940.91千卡,蛋白質(zhì)55.46克,脂肪57.82克,碳水化合物50.24克,葉酸7.42微克,膳食纖維0.31克,膽固醇291.75毫克,維生素A32.15微克,胡蘿卜素31微克,硫胺素0.17毫克,核黃素0.77毫克,煙酸9.85毫克,維生素C3.2毫克,維生素E22.53毫克,鈣205.86毫克,磷405.78毫克,鉀709.8毫克,鈉1607.64毫克,鎂77.65毫克,鐵9.89毫克,鋅6.55毫克,硒33.46微克,銅0.37毫克,錳0.94毫克, 炒芙蓉肚的做法，炒芙蓉肚怎么做 |
| 制作炒芙蓉肚的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=4143&caipu=1223315152