椒鹽蝦是一道海南菜 補陽食譜 陽痿早泄食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析椒鹽蝦的做法，協(xié)助您做出美味可口的椒鹽蝦。
| 椒鹽蝦的做法 |
| 1. 鮮活中蝦用水洗凈，先剪蝦須、蝦槍，剔出槍下的雜物，剪清蝦爪及橈足，晾干；2. 炒鍋用中火燒熱，放入精鹽15克，炒至燙手而有響聲時，端離火口，倒入五香粉2克，拌勻即成淮鹽；3. 辣椒切成米粒狀；4. 炒鍋用旺火燒熱，放入花生油，燒至五成熱，下海蝦泡油至八成熟，連油一起倒入笊籬瀝去油；5. 炒鍋回火上，放入已泡油的中蝦略煎片刻，加淮鹽和辣椒粒，炒至熟，裝盤，堆成山形；6. 四周伴以香菜即成。 |
| 椒鹽蝦說明： |
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工藝：熟炒 口味：香辣 標簽： 【海南菜】 【補陽食譜】 【陽痿早泄食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 椒鹽蝦的制作材料 |
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主料：海蝦500克 輔料：香菜25克 調(diào)料：鹽15克 辣椒(紅、尖、干)25克 花生油50克 五香粉2克 |
| 椒鹽蝦怎么做好吃 |
| 1.因有過油炸制過程，需準備花生油1000克。2.此品選鮮活中蝦，不必去殼。經(jīng)油泡后，再用椒、鹽炒；椒、鹽等味料附在殼外而不入肉內(nèi)，獲得外焦香咸辣，肉軟嫩鮮美的特色。 |
| 椒鹽蝦的熱量 |
| 能量912.21千卡,蛋白質(zhì)88.22克,脂肪56.21克,碳水化合物23.69克,葉酸37.2微克,膳食纖維10.83克,膽固醇585毫克,維生素A48.25微克,胡蘿卜素290微克,硫胺素0.19毫克,核黃素0.33毫克,煙酸10.38毫克,維生素C12毫克,維生素E37.56毫克,鈣771.17毫克,磷1075.57毫克,鉀1504.61毫克,鈉7423.07毫克,碘0.38微克,鎂274.06毫克,鐵19.51毫克,鋅9.7毫克,硒282.45微克,銅2.53毫克,錳3.75毫克, 椒鹽蝦的做法，椒鹽蝦怎么做 |
| 制作椒鹽蝦的小貼士： |
| 海蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 |
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